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Universidad Autónoma de San Luis Potosí
UASLP
Repositorio Institucional de la UASLP
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Los residuos de confitería son ricos en azúcares fermentables, con potencial para la bioconversión y obtención de productos con alto valor agregado, como los ácidos orgánicos. La bioproducción del polímero de ácido málico ha tomado relevanc
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::534e7f8547dde9af66022e74441c3168
https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/handle/i/7387
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