Zobrazeno 1 - 10
of 46
pro vyhledávání: '"DOĞDUBAY, Murat"'
Autor:
Gözgeç Mutlu, Havva1 (AUTHOR) hgozgecm@gmail.com, Doğdubay, Murat2 (AUTHOR)
Publikováno v:
Journal of Quality Assurance in Hospitality & Tourism. Dec2024, p1-33. 33p. 1 Illustration, 6 Charts.
Autor:
Şahin, Nur Neşe, Doğdubay, Murat
Publikováno v:
Ecoforum. 6(3)
Externí odkaz:
https://www.ceeol.com/search/article-detail?id=584368
Bu araştırmanın amacı toplu yiyecek üretimi gerçekleştiren işletmelerin fiziki mutfak planlamasının incelenerek yeterliliklerinin saptanması ile bu işletmelerde üst düzey pozisyonda görev alan kişilerin konu hakkındaki görüşlerini
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9477::87a6097b98e85deb5a5f4fed07322755
https://hdl.handle.net/20.500.12511/11044
https://hdl.handle.net/20.500.12511/11044
Autor:
SÜZER, Özkan, DOĞDUBAY, Murat
Publikováno v:
Volume: 5, Issue: 2 255-269
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Saffron Journal of Culture and Tourism Research
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Saffron Journal of Culture and Tourism Research
Turizm endüstrisinin yüksek derecede ekonomik çıktıya odaklanması, zaman içerisinde kaynakların (doğal, kültürel ve ekonomik) zarar görmesine yol açmıştır. Kaynakların doğru kullanılabilmesi ve gelecek nesillere aktarılabilmesi i
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::caceb6dbea9fd9b62412c3be5c17f035
https://dergipark.org.tr/tr/pub/saktad/issue/72444/1160935
https://dergipark.org.tr/tr/pub/saktad/issue/72444/1160935
Autor:
SAÇKES, Esat1 esackes@balikesir.edu.tr, DOĞDUBAY, Murat2 dogdubay@balikesir.edu.tr
Publikováno v:
Global Journal of Economics & Business Studies. 2019, Vol. 8 Issue 16, p183-195. 13p.
Autor:
BEHREMEN, Cesim1 cesim.behremen@gmail.com, DOĞDUBAY, Murat2 dogdubay@balikesir.edu.tr
Publikováno v:
Balikesir University Journal of Social Sciences Institute. Dec2015, Vol. 18 Issue 34, p23-49. 27p.
Autor:
SÜNNETÇİOĞLU, Ayşe, DOĞDUBAY, Murat
Publikováno v:
Volume: 1, Issue: 1 12-25
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Bu çalışmada, pazarlama disiplini kapsamında tüketicilerin yemek yemedeneyimleri ele alınmıştır. Bireyselleştirilmiş yemek yeme deneyimininbileşenlerini tanımlamak çalışmanın temel problem alanını oluşturmaktadır.Bu amaçla kolay
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::538e1ff1ead8e97cddd4d22d5c3156cb
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gastoria/issue/33971/376165
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gastoria/issue/33971/376165
Autor:
DOĞDUBAY, Murat, SARIOĞLAN, Mehmet
Publikováno v:
Issue: 4
Verimlilik Dergisi
Verimlilik Dergisi
Günümüzde büyük ölçekli otel işletmeleri, başta sektörünyapısı ve rekabet durumu gibi nedenlerden dolayı maliyet kavramına daha özenliyaklaşmak durumunda kalmışlardır. Her şey dahil sistem başta olmak üzerekullanılan pansiyon
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::380832a7351be936c984325141ce83d3
https://dergipark.org.tr/tr/pub/verimlilik/issue/30542/330514
https://dergipark.org.tr/tr/pub/verimlilik/issue/30542/330514
Autor:
DOĞDUBAY, Murat, KARAN, İkrar
Publikováno v:
Volume: 1, Issue: 1 9-23
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Ülkemizde her yıl çok sayıda otel işletmesi kurulmaktadır. Bu otel işletmelerine ait bölümlerin planlanması ve yerleşimi, önemli bir problemi oluştururken, planlanması en karmaşık olan alanlardan biri ise mutfaklardır. Otel mutfaklar
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::2bb01b6317fb434cf064cca2f5600793
https://dergipark.org.tr/tr/pub/aydingas/issue/31743/347999
https://dergipark.org.tr/tr/pub/aydingas/issue/31743/347999