Zobrazeno 1 - 10
of 20
pro vyhledávání: '"D.S. Myagkonosov"'
Autor:
Fgbnu \\'Experimental Biofactory\\', E.V. Topnikova, Yu.Ya. Sviridenko, N.P. Sorokina, D.S. Myagkonosov
Publikováno v:
Dairy Industry. 1:47-52
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8fd38b764237d259e55b3ee1d0524cf9
https://doi.org/10.31515/1019-8946-2021-02-47-52
https://doi.org/10.31515/1019-8946-2021-02-47-52
Publikováno v:
Food systems. 3:42-50
The effect of the type and dose of milk-clotting enzymes (Chy-max® M based on recombinant camel chymosin, Fromase® TL based on Rhizomucor miehei protease) on the physicochemical, functional properties and shelf life of pizza-cheeses was studied. Wh
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::afa4588414bc55e8054f22d92ec0f615
https://doi.org/10.21323/2618-9771-2020-3-3-42-50
https://doi.org/10.21323/2618-9771-2020-3-3-42-50
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Сheesemaking and buttermaking. 56:24-26
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2de7156067e1545bbda6ec15414fb981
https://doi.org/10.31515/2073-4018-2020-1-24-26
https://doi.org/10.31515/2073-4018-2020-1-24-26
Autor:
Xema Co. Ltd., G.B. Buharina, E.V. Topnikova, O.V. Lepilkina, L.A. Volina, P.A. Petuhov, T.E. Municheva, D.S. Myagkonosov
Publikováno v:
Сheesemaking and buttermaking. :50-53
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::80ff22e431efdf37f53e0018674f38a4
https://doi.org/10.31515/2073-4018-2018-1-50-53
https://doi.org/10.31515/2073-4018-2018-1-50-53
Publikováno v:
Сheesemaking and buttermaking. :24-26
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2139f4100b0a0c6da968db5073f2331d
https://doi.org/10.31515/2073-4018-2019-1-24-26
https://doi.org/10.31515/2073-4018-2019-1-24-26
Publikováno v:
Сheesemaking and buttermaking. :11-13
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3f34b259ed655a32375c42421463792f
https://doi.org/10.31515/2073-4018-2019-2-11-13
https://doi.org/10.31515/2073-4018-2019-2-11-13
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.