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Autor:
I.P. Lanza, G.R. Silva, L.D.M. Menezes, D.C.S. Assis, H.C.P. Figueiredo, A.M.Q. Lana, L.J.C. Lara, T.C. Figueiredo, M.R. Souza, S.V. Cançado
Publikováno v:
Poultry Science, Vol 101, Iss 2, Pp 101606- (2022)
ABSTRACT: The occurrence of antimicrobial resistance in microorganisms isolated from eggshells, especially Enterococcus, might serve as a parameter to assess the selection of bacteria due to the use of drugs in the diet of laying hens. In order to ev
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https://doaj.org/article/fed8894340c246dc85a2dc2b6c9cf91c
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 71, Iss 6, Pp 1985-1992 (2019)
RESUMO Para avaliar as condições higiênico-sanitárias e tecnológicas (HST) de produção e comercialização da carne de sol no município de Salinas, na região Norte do estado de Minas Gerais, foram coletadas 40 amostras no comércio local par
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https://doaj.org/article/9f3540e405bb4cf99d004cf8f3056bcf
Autor:
A.P.R. Cintra, M.C.G. Andrade, M.M. Lazarini, D.C.S. Assis, G.R. Silva, L.D.M. Menezes, C.B.D. Ornellas, T.C. Figueiredo, S.V. Cançado
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 68, Iss 3, Pp 814-820 (2016)
ABSTRACT The temperature control in the processing room is one of the major factors associated with the production of safe food with a satisfactory microbiological quality. A total of 288 samples of skinless chicken breast meat were placed in a cutti
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https://doaj.org/article/b493190d7de349e3ae0ede4f27e59a1d
Autor:
D.C.S. Assis, L.D.M. Menezes, A.L. Lima, R.W.T. Klein, L.G.D. Heneine, L.J.C. Lara, L.V. Teixeira, C.B.D. Ornellas, S.V. Cançado, T.C. Figueiredo
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 68, Iss 3, Pp 805-813 (2016)
ABSTRACT A high-performance liquid chromatography with ultraviolet detection (HPLC-UV) method was validated for the study of bioactive amines in chicken meat. A gradient elution system with an ultraviolet detector was used after extraction with trich
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https://doaj.org/article/5d1cc49b91d4447a892049d79cf60df0
Autor:
D.C.S. Assis, L.D.M. Menezes, A.L. Lima, R.W.T. Klein, L.G.D. Heneine, C.B.D. Ornellas, T.C. Figueiredo, S.V. Cançado
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 68, Iss 2, Pp 517-524 (2016)
Com o objetivo de avaliar a qualidade dos ovos de consumo pela pesquisa dos níveis de aminas bioativas, foram coletados, pelos serviços de inspeção oficiais, 224 amostras de ovos provenientes de cinco regiões distintas do estado de Minas Gerais,
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https://doaj.org/article/f93d1567b8534576a7ca9f6f80b5b2de
Autor:
D.C.S. Assis, L.D. M. Menezes, G.R. Silva, J. Caccioppoli, E.L.S. Santos, L.G.D. Heneine, T.C. Figueiredo, S.V. Cançado
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 67, Iss 6, Pp 1729-1734 (2015)
Com o objetivo de avaliar a qualidade da carne de frangos de corte mediante pesquisa dos níveis de aminas bioativas, foram coletadas, pelos serviços de inspeção oficiais, 160 amostras de carcaças provenientes de cinco regiões distintas do estad
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https://doaj.org/article/63fb9e6c2a1641f3987811452437d4c7
Autor:
F.L. Garro, T.M. Santos, D.C.S. Assis, L.G.D. Heneine, C.B.D. Ornellas, P.S.A. Pinto, W.L.M. Santos
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 67, Iss 4, Pp 1063-1069 (2015)
Com o objetivo de diagnosticar a situação do complexo teníase-cisticercose bovina em Minas Gerais, Brasil, foi selecionado o município de São João Evangelista, onde foram coletadas amostras de sangue de 339 bovinos em 15 propriedades rurais, so
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https://doaj.org/article/5b554b18d9d4481ebdf9e18adaa28836
Autor:
L.D.M. Menezes, A.L. Lima, E.C. Pena, G.R. Silva, R.W.T. Klein, C.A. Silva, D.C.S. Assis, T.C. Figueiredo, S.V. Cançado
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 70, Iss 2, Pp 623-627
ABSTRACT In order to evaluate the microbiological quality of broiler chickens produced in Minas Gerais State, 240 samples of broiler carcasses from the five regions of the Minas Gerais State were collected, by official inspection services, for one ye
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https://doaj.org/article/8cf4295044a54857bfd00e4797b688e8