Výsledky vyhledávání - "D. M. Carrasco"

Akademický článek

Prediction of cutability of beef carcasses processed in Jalisco State, Mexico

Autor: J. M. Zorrilla-Ríos, P.A. Lancaster, G. W. Horn, C. L. Goad, G. G. Hilton, D. M. Carrasco

Publikováno v: AIA Avances en Investigación Agropecuaria, Vol 17, Iss 2, Pp 65-78 (2013)

En un estudio previo se reportó la factibilidad de utilizar, en condiciones locales, ecuaciones disponibles de predicción de cortabilidad con base en kilogramos (TRC), o expresada como porcentaje de la canal (TRYD) de bovino. Todas las ecuaciones c

Externí odkaz: https://doaj.org/article/49c379d1232a4cb48da08c27d7775116

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Applicability of prediction equations for cutability in beef carcasses in Jalisco, Mexico

Autor: J.M. Zorrilla-Ríos, P. A. Lancaster, C. L: Goad, D. M. Carrasco

Publikováno v: AIA Avances en Investigación Agropecuaria, Vol 17, Iss 1, Pp 119-134 (2013)

Se evaluaron ecuaciones disponibles en la literatura de predicción de rendimiento, en cortes de canales de bovino deshuesadas tipo español- jalisciense, en condiciones comerciales en la zona Metropolitana de Guadalajara, Jalisco (México). A 30 can

Externí odkaz: https://doaj.org/article/96c99e8a681c456b81dfd9dec6fe8422

Zobrazit plný text záznamu

Asimetría de piezas de canales de bovino faenadas en el rastro municipal de Guadalajara, Jalisco, México

Autor: R. J. M. Zorrilla, O. D. A. Lomelí, G. D. M. Carrasco

Publikováno v: Avances en Investigación Agropecuaria, Vol 14, Iss 1, Pp 67-76 (2010)
Universidad de Guadalajara
UDG
Redalyc-UDG

Con el propósito de estimar la posible existencia de asimetrías entre las medias canales derecha e izquierda, originadas en el faenado comercial de bovinos, cuya trascendencia potencial estriba en su posible impacto en la implementación de una eva

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a376939b9a918071e1a4eeba3a8687bc
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83716113005

Zobrazit plný text záznamu

Identificación de asimetrías bilaterales en piezas y cortes porcionados comerciales de canales de bovino procesadas en Guadalajara, Jalisco, México

Autor: J. M. Zorrilla, E. E. R. Triana, G. D. M. Carrasco, P. C. Vásquez

Publikováno v: Universidad de Guadalajara
UDG
Redalyc-UDG
Universidad Nacional Autónoma de México
UNAM
Redalyc-UNAM
Avances en Investigación Agropecuaria (México) Num.1 Vol.15
Avances en Investigación Agropecuaria, Vol 15, Iss 1, Pp 69-75 (2011)

"Se identifica la presencia de asimetrías entre el lado izquierdo y el derecho en canales de bovino faenadas en el Rastro Municipal de Guadalajara, Jalisco (México), a partir de la comparación de tres piezas primarias, 30 porcionados comerciales y

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ed162784be4d3fa7282c77ed42856f25
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83717122006

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání