Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"D. Bazard"'
Publikováno v:
Journal of the American Society of Brewing Chemists. 39:15-19
The chill haze test we have developed accelerates chill haze formation by the addition of 6% v/v ethyl alcohol to degassed beer followed by rapid chilling of this solution to −8° C and measurement ...
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::797c4a8bf143abd2bffe43ac45a2f9ec
https://doi.org/10.1094/asbcj-39-0015
https://doi.org/10.1094/asbcj-39-0015
Publikováno v:
Journal of the Institute of Brewing. 86:21-24
The phototransformation of the α-acids (humulone) of hop resins has been studied in order to improve their bitter properties and to establish the optimal experimental conditions.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::229bfd32cf6fe318f9d83fa88b637351
https://doi.org/10.1002/j.2050-0416.1980.tb03949.x
https://doi.org/10.1002/j.2050-0416.1980.tb03949.x
Publikováno v:
Journal of the American Society of Brewing Chemists. 38:61-67
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9fc6a6e495dd2de4f7c9f6c55be1c1a8
https://doi.org/10.1094/asbcj-38-0061
https://doi.org/10.1094/asbcj-38-0061
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.