Výsledky vyhledávání

Akademický článek

Growth, carcass, and meat quality of 2 dual-purpose chickens and a layer hybrid grown for 67 or 84 D compared with slow-growing broilers

Autor: S. Mueller, L. Taddei, D. Albiker, M. Kreuzer, M. Siegrist, R.E. Messikommer, I.D.M. Gangnat

Publikováno v: Journal of Applied Poultry Research, Vol 29, Iss 1, Pp 185-196 (2020)

Summary: To avoid chick culling, meat production can be carried out with either dual-purpose hybrids, where both genders are used, or layer males. However, comparative in-depth studies are lacking. The growth and slaughter performance and the meat qu

Externí odkaz: https://doaj.org/article/8133f8aeea284feba958a667cdccaed2

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Differences between spent hens of different genotype in performance, meat yield and suitability of the meat for sausage production

Autor: Y. Loetscher, D. Albiker, R. Stephan, M. Kreuzer, R.E. Messikommer

Publikováno v: Animal, Vol 9, Iss 2, Pp 347-355 (2015)

The valorization of spent hens via the food chain has some major limitations, which include low meat yield and tough meat. The latter issue can be overcome by producing convenience foods; the first may be alleviated by employing a genotype with highe

Externí odkaz: https://doaj.org/article/e00a38a5ff0548f8ae5f47e07a9e66fd

Zobrazit plný text záznamu

Growth, carcass, and meat quality of 2 dual-purpose chickens and a layer hybrid grown for 67 or 84 D compared with slow-growing broilers

Autor: L. Taddei, Ruth E. Messikommer, Sabine Mueller, Michael Siegrist, D Albiker, Isabelle D.M. Gangnat, Michael Kreuzer

Publikováno v: Journal of Applied Poultry Research, Vol 29, Iss 1, Pp 185-196 (2020)
Journal of Applied Poultry Research, 29 (1)

To avoid chick culling, meat production can be carried out with either dual-purpose hybrids, where both genders are used, or layer males. However, comparative in-depth studies are lacking. The growth and slaughter performance and the meat quality of

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7afd8c9d542e0d2f0ca67c650e52e4fb
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1056617119311134

Zobrazit plný text záznamu

Effect of replacing dietary vitamin E by sage on performance and meatiness of spent hens, and the oxidative stability of sausages produced from their meat

Autor: Ruth E. Messikommer, Roger Stephan, D Albiker, Michael Kreuzer, Y. Loetscher

A total of 3960 hens (half ISA Warren and half Dekalb White) were housed in 18 compartments with 220 hens each. The effect of replacing dietary vitamin E by sage on productivity, meat yield and oxidative stability of sausages was studied. One third o

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3be7e377341ac65fbcc443f7ae3cf3cf
https://doi.org/10.5167/uzh-109428

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání