Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"D Safriani"'
Publikováno v:
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 667:012089
Sweet potato flour has several weaknesses that hinder its application in noodle making processes. The aim of this study was to improve sweet potato flour by using starch modification through fermentation and to find a wheat flour substitute when maki
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ec487d83799b83133f53cb55ec28851e
https://doi.org/10.1088/1755-1315/667/1/012089
https://doi.org/10.1088/1755-1315/667/1/012089
Conference
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.