Bacillus mojavensis enhances the antioxidant defense mechanism of soursop (Annona muricata L.) fruits during postharvest storage.

Autor: Bautista-Rosales PU; Unidad de Tecnología de Alimentos-Secretaría de Investigación y Posgrado, Universidad Autónoma de Nayarit. Ciudad de la Cultura SN, 63000, Tepic, Nayarit, México., Ochoa-Jiménez VA; Unidad de Tecnología de Alimentos-Secretaría de Investigación y Posgrado, Universidad Autónoma de Nayarit. Ciudad de la Cultura SN, 63000, Tepic, Nayarit, México., Casas-Junco PP; Unidad de Tecnología de Alimentos-Secretaría de Investigación y Posgrado, Universidad Autónoma de Nayarit. Ciudad de la Cultura SN, 63000, Tepic, Nayarit, México., Balois-Morales R; Unidad de Tecnología de Alimentos-Secretaría de Investigación y Posgrado, Universidad Autónoma de Nayarit. Ciudad de la Cultura SN, 63000, Tepic, Nayarit, México., Rubio-Melgarejo A; Programa de Doctorado en Ciencias Biológico Agropecuarias, Universidad Autónoma de Nayarit, Carretera Tepic-Compostela km. 9, 63780, Xalisco, Nayarit, Mexico., Díaz-Jasso ÁE; Programa Académico de Biología, Unidad Académica de Agricultura, Universidad Autónoma de Nayarit, Km. 9 Carretera Tepic-Compostela, 63780, Xalisco, Nayarit, Mexico., Berumen-Varela G; Unidad de Tecnología de Alimentos-Secretaría de Investigación y Posgrado, Universidad Autónoma de Nayarit. Ciudad de la Cultura SN, 63000, Tepic, Nayarit, México. guillermo.berumen@uan.edu.mx.

Publikováno v: Archives of microbiology [Arch Microbiol] 2022 Aug 27; Vol. 204 (9), pp. 578. Date of Electronic Publication: 2022 Aug 27.