Výsledky vyhledávání - "Díaz, M.P. Rascón"

Akademický článek

Krill oil microencapsulation: Antioxidant activity, astaxanthin retention, encapsulation efficiency, fatty acids profile, in vitro bioaccessibility and storage stability.

Autor: Sánchez, C.A. Ortiz¹ (AUTHOR), Zavaleta, E. Bonilla² (AUTHOR), García, G.R. Urrea¹ (AUTHOR), Solano, G. Luna¹ (AUTHOR) glunas@orizaba.tecnm.mx, Díaz, M.P. Rascón^1,2 (AUTHOR) mrascon@uv.mx

Publikováno v: LWT - Food Science & Technology. Jul2021, Vol. 147, pN.PAG-N.PAG. 1p.

Zobrazit plný text záznamu