Changes in quality attributes during production steps and frozen-storage of pomegranate juice concentrate

Autor: Akyıldız, Asiye ^*, Karaca, Emine, Ağçam, Erdal, Dündar, Burcu, Çınkır, Nuray İnan

Publikováno v: In Journal of Food Composition and Analysis September 2020 92

PRODUCT MIX OPTIMIZATION OF FRUIT NECTAR WITH INTEGRATION OF ANALYTIC HIERARCHY PROCESS AND MATHEMATICAL PROGRAMMING

Autor: ERİK, Adem, DÜNDAR, Burcu, ACER, Durmuş Can

Publikováno v: Volume: 33, Issue: 1 96-114
Endüstri Mühendisliği

Günümüzde firmaların rekabet gücü doğrudan ürünlerinin kalitesine ve fiyatına bağlıdır. Bunun nedeni, tüketicilerin bir ürünü satın almak için önceki yıllara göre daha fazla seçeneğe sahip olmasıdır. Bu çalışmada, bir mey

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::c8ec715a7b82ac3a8534ad8301b00a74
https://dergipark.org.tr/tr/pub/endustrimuhendisligi/issue/69524/978286

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Sürdürülebilir sağlıklı gıda üretiminde termosonikasyon uygulamasının bulanık çilek nektarının kalitesi üzerine etkisi

Autor: Dündar, Burcu

TEZ11637 Tez (Yüksek Lisans) -- Çukurova Üniversitesi, Adana, 2018. Kaynakça (s. 145-164) var. xxii, 172 s. : res. (bzs. rnk.), tablo ; 29 cm. Çalışmada, bulanık çilek nektarı kalitesinde en az seviyede değişime neden olacak termosonikasy

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4ab301917759f6840b41699e61698fbc
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/128058

List of Contributors

Autor: Adnan, Ahmad, Ağçam, Erdal, Akram, Sumia, Akyıldız, Asiye, Alberti, Aline, Albuquerque, Tânia G., Alves, Vitor D., Asokapandian, Sangamithra, Augusto, Pedro E.D., Baduge, Sachitha A., Barba, Francisco J., Basavaraj, Koracha, Baysal, Ayşe H., Cannavan, Andrew, Costa, Helena S., Cristianini, Marcelo, Cullen, Patrick J., Danalache, Florina, Delgadillo, Ivonne, Dinkova, Rada, Dixit, Yash, Duarte, Ricardo V., Dündar, Burcu, Dzimitrowicz, Anna, Fernandes Pereira, Ana Lucia, Fidalgo, Liliana G., Galvis-Sánchez, Andrea C., García, Carlos Álvarez, Garcia-Vaquero, Marco, Inácio, Rita S., Islam, Tanveer ul, Jamroz, Piotr, Jandrić, Zora, Jedryczko, Dominika, Kalaiselvan, Ratish Ramanan, Kanwal, Nazia, Keener, Kevin M., Kim, Jeong Un, Kim, Sun-Hyoung, Koubaa, Mohamed, Kovačević, Danijela Bursać, Mandappa, Iychettira Machaiah, Manonmani, Haravey Krishnan, Martin-Diana, Ana B., Massini, Laura, Mata, Paulina, Matche, Rajeshwar S., Mihalev, Kiril, Millan-Sango, David, Moldão-Martins, Margarida, Mollov, Plamen, Moreira, Silvia A., Mushtaq, Muhammad, Muthukumarappan, Kasiviswanathan, Naz, Rabia, Negi, Pradeep S., Nogueira, Alessandro, O’Donnell, Colm P., O’Sullivan, Carl, Oliveira, M. Beatriz P.P., Pandey, Arti, Panikuttira, Bhavya, Pankaj, Shashi Kishor, Park, Jiyong, Periasamy, Suganya, Pohl, Pawel, Priyadarshini, Akanksha, Priyadarshini, Anushree, Putnik, Predrag, Queirós, Rui P., Rajauria, Gaurav, Radhakrishnan, Mahendran, Rastogi, Navin K., Rico, Daniel, Rodrigues, Sueli, Roohinejad, Shahin, Salomão, Beatriz de Cássia Martins, Santos, Mauro D., Saraiva, Jorge A., Shahbaz, Hafiz Muhammad, Shikov, Vasil, Silva, Mafalda A., Sugumar, Anandakumar, Swamy, Gabriela John, Szymczycha-Madeja, Anna, Tahir, Aisha, Tiwari, Brijesh K., Tiwari, Uma, Tribst, Alline A.L., Valdramidis, Vasilis P., Vinholes, Juliana, Welna, Maja, Yuan, Yvonne V., Zielinski, Acácio A.F.

Publikováno v: In Fruit Juices 2018:xxv-xxx