Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"D'Angelis, Danielle F"'
Autor:
Correia, Vinícius T. V, D’Angelis, Danielle F, Queiroz, Valéria A. V, Ramos, Ana Luiza C. C, Macedo, Maria Clara C, Augusti, Rodinei, Melo, Júlio O. F, Ferreira, Andreza A, Lacerda, Inayara C. A, Fante, Camila A
Publikováno v:
Journal of the Brazilian Chemical Society, Volume: 34, Issue: 2, Pages: 182-193, Published: 10 FEB 2023
This study aimed to evaluate the effect of gamma irradiation (GI) on the physicochemical, technological, antioxidant and microbiological characteristics of different whole sorghum flours (WSF), as well as to characterize the profile of chemical const
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::d2f516f3d971e3ba89460e641d63d842
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-50532023000200182&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-50532023000200182&lng=en&tlng=en
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.