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pro vyhledávání: '"Cynthia Teresa Madera-Ibarra"'
Autor:
Talia Franco-Avila, Irinea Yañez-Sánchez, Adriana Paola Avila-Guerrero, Cynthia Teresa Madera-Ibarra, Luis Gerardo Navarro-Gómez, Francisco Javier Gálvez-Gastélum
Publikováno v:
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, Vol 19, Iss 2 (2015)
Introducción: El jamón, producto altamente consumido por la sociedad, contiene algunos elementos que lo convierten en un alimento no recomendable, por lo que se ha buscado eliminar o reducir esos componentes. Material y Métodos: Se compararon los
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https://doaj.org/article/1a47761d31514ebe83ecce8aa6e82907
Autor:
Adriana Paola Avila-Guerrero, Cynthia Teresa Madera-Ibarra, Francisco Javier Gálvez-Gastélum, Talia Franco-Avila, Irinea Yañez-Sanchez, Luis Gerardo Navarro-Gómez
Publikováno v:
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, Vol 19, Iss 2 (2015)
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, Volume: 19, Issue: 2, Pages: 77-89, Published: JUN 2015
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, Volume: 19, Issue: 2, Pages: 77-89, Published: JUN 2015
Introduction: Ham is a product highly consumed by society; however it contains some elements that make it a non-recommended food. Thus, it has been attempted to eliminate or reduce those components. Material and Methods: Content of sodium, nitrites,
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bb5adfa7f4ff0ceaef905a5de394cd55
https://doi.org/10.14306/renhyd.19.2.140
https://doi.org/10.14306/renhyd.19.2.140