Zobrazeno 1 - 4 of 4 pro vyhledávání: '"Curti, Carolina Antonela"'
3
Goma arábiga, un ingrediente funcional para la formulación de productos saludables
Autor: Alcocer, Jimena Cecilia, Paz, Noelia Fernanda, Cruz, Violeta Evangelina, Garay, Pablo Agustín, Goncalvez de Oliveira, Enzo, Villalva, Fernando Josué, Curti, Carolina Antonela, Rivas, Marisa Ayelen, Ramón, Adriana Noemí
Publikováno v: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
El consumo de fibra en nuestro país, se encuentra muy por debajo de la recomendación. Esto lleva a buscar alternativas, como el desarrollo de productos adicionados con ingredientes funcionales, como la goma arábiga. Esta fibra prebiótica, posee p
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9e485dadc3520d465182e9addc5e0364
http://fsalud.unsa.edu.ar/postgrado/index.php/revista-de-la-facultad
Zobrazit plný text záznamu
4
La quinoa (Chenopodium quinoa Willd) y su rol en la prevención de ECNT
Autor: Curti, Carolina Antonela, Rivas, Marisa Ayelen, Villalva, Fernando Josué, Goncalvez de Oliveira, Enzo
Publikováno v: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
La quinoa es un pseudocereal que ha sido cultivado desde hace 7000 años por culturas pre-colombinas. Era un alimento básico en la dieta de los pueblos de la región Andina y los Incas lo llamaban “el grano madre”. En los últimos años, el inte
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c3c412fa13a61659c7e60d2b1325bb4a
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje