Výsledky vyhledávání

Akademický článek

Influence of sodium chloride on corrosion resistance of ever silver vessels in the presence of curd rice

Autor: Thangarajan Umamathi, Venkatachalam Prathipa, Arockiam Roslin, Arockiaraj Little Jewelcy, Micheal Velankanni Jeevithe Clara, Nilavan Anitha, Mohamed Ibrahim Nasrin Sahana, Rajendran Susai, Arjunan Krishnaveni

Publikováno v: Zaštita Materijala, Vol 65, Iss 4, Pp 765-777 (2024)

The present work is undertaken to investigate the corrosion resistance of ever silver in the presence of water, water+curd system, water+curd+rice system, water+curd+rice+Salt system. The corrosion resistance has been evaluated by AC impedance spectr

Externí odkaz: https://doaj.org/article/5cff6c29388b494a8374bb855cbdcd09

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

传统腐乳食品产业转型升级研究.

Autor: 邹婧¹, 戴何寰², 邹勤³, 邹聪终²

Publikováno v: Food Science & Technology & Economy. Sep2024, Vol. 49 Issue 3, p66-70. 5p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Characteristic flavor compounds and bacterial community of different gray sufu, a traditional Chinese fermented soybean curd.

Autor: Xie, Chunzhi¹ (AUTHOR), Zhou, Kexin¹ (AUTHOR), Ren, Jingjing¹ (AUTHOR), Tang, Yue¹ (AUTHOR), Yuan, Heng¹ (AUTHOR), Liu, Enqi¹ (AUTHOR) le@xzit.edu.cn, Wang, Yu^2,3 (AUTHOR) wang_yu@gmc.edu.cn

Publikováno v: International Journal of Food Properties. 2024, Vol. 27 Issue 1, p462-477. 16p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Characteristics of imitation Mozzarella cheese manufactured without emulsifying salts using a combination of culture‐based acid curd and micellar casein concentrate.

Autor: Hammam, Ahmed R. A.^1,2 (AUTHOR) ahmed.hammam@jacks.sdstate.edu, Metzger, Lloyd E.¹ (AUTHOR)

Publikováno v: Food Science & Nutrition. Aug2023, Vol. 11 Issue 8, p4616-4624. 9p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Comparing the Efficacy of Probiotic Nutraceuticals and Probiotic Food (Curd) in Combination with Antidepressants for Depression

Autor: T. D. Sanmith, Jitendra Chourasiya, Nishant Patel

Publikováno v: Archives of Medicine and Health Sciences, Vol 12, Iss 2, Pp 176-180 (2024)

Background and Aim: Depression is a widespread mental health condition with a significant global impact. Recent research has explored the gut–brain axis, emphasizing the role of microbiota in neurotransmitter production. This study aims to explore

Externí odkaz: https://doaj.org/article/b4ebf218873e4b8aaaccaabbaf924877

Zobrazit plný text záznamu