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Autor:
Haubert L; Núcleo de Biotecnologia, Centro de Desenvolvimento Tecnológico (CDTec), Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas, RS, Brazil; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial (DCTA), Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM), Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas, RS, Brazil., Cunha CEPD; Núcleo de Biotecnologia, Centro de Desenvolvimento Tecnológico (CDTec), Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas, RS, Brazil., Lopes GV; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial (DCTA), Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM), Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas, RS, Brazil., Silva WPD; Núcleo de Biotecnologia, Centro de Desenvolvimento Tecnológico (CDTec), Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas, RS, Brazil; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial (DCTA), Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM), Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas, RS, Brazil. Electronic address: silvawp@ufpel.edu.br.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2018 May; Vol. 107, pp. 503-508. Date of Electronic Publication: 2018 Mar 01.
Autor:
Cunha CEPD; Universidade Federal de Pelotas, Centro de Desenvolvimento Tecnológico, Biotecnologia, Pelotas, RS, Brasil., Moreira C Junior; Universidade Federal de Pelotas, Centro de Desenvolvimento Tecnológico, Biotecnologia, Pelotas, RS, Brasil., Rocha ADSR; Universidade Federal de Pelotas, Centro de Desenvolvimento Tecnológico, Biotecnologia, Pelotas, RS, Brasil., Finger PF; Universidade Federal de Pelotas, Centro de Desenvolvimento Tecnológico, Biotecnologia, Pelotas, RS, Brasil., Magalhães CG; Universidade Federal de Pelotas, Centro de Desenvolvimento Tecnológico, Biotecnologia, Pelotas, RS, Brasil., Ferreira MRA; Universidade Federal de Pelotas, Centro de Desenvolvimento Tecnológico, Biotecnologia, Pelotas, RS, Brasil., Dellagostin OA; Universidade Federal de Pelotas, Centro de Desenvolvimento Tecnológico, Biotecnologia, Pelotas, RS, Brasil., Moreira ÂN; Universidade Federal de Pelotas, Centro de Desenvolvimento Tecnológico, Biotecnologia, Pelotas, RS, Brasil., Conceição FR; Universidade Federal de Pelotas, Centro de Desenvolvimento Tecnológico, Biotecnologia, Pelotas, RS, Brasil.
Publikováno v:
Memorias do Instituto Oswaldo Cruz [Mem Inst Oswaldo Cruz] 2017 Dec; Vol. 112 (12), pp. 812-816.