Výsledky vyhledávání - "Cuina catalana"

Akademický článek

Alimentació i cuina marinera a la costa catalana

Autor: Editor Drassana

Publikováno v: Drassana, Iss 26 (2019)

La tradició del consum d’aliments que proporciona el mar, així com l’ús social que se’n fa, poden ser molt diferents d’uns grups socials a uns altres, i respon a moltes variables. Aquests comportaments diversos formen part de la tradició

Externí odkaz: https://doaj.org/article/9fdf60b4220940cfa5e0becb1c63fc81

Zobrazit plný text záznamu

Recetarios de parada de mercado: Cocina catalana tradicional. Josefina Martí Poch

Autor: Fàbregas i Comadran, Xavier

Se presentan recetas de puesto de mercado de Cocina catalana tradicional, de Josefina Martí Poch. Agradecimientos: a mi suegra Josefina. Es presenten receptes de parada de mercat de Cuina catalana tradicional, de Josefina Martí Poch. Agraïments: a

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1404::12d76e3b918d0f40d6592c73d8b79d57
https://ddd.uab.cat/record/237929

Zobrazit plný text záznamu

Sobre la cuina catalana medieval (en el cinquè centenari de la primera edició del Llibre del coc)

Autor: Joan Santanach

Publikováno v: Joan Santanach

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c2dadc404cba45c9a7581c4895af5c7a
http://hdl.handle.net/2445/194725

Zobrazit plný text záznamu

Catalan gastronomy in the province of Girona: a study of tourists’ awareness of gastronomy and the available gastronomic options in accommodations

Autor: Forgas Serra, Sara

Publikováno v: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
DUGiDocs – Universitat de Girona
instname
TDR. Tesis Doctorales en Red

Tourists are interested in getting to know the gastronomy of the destinations. Those tourists who visit the Costa Brava are confused with the knowledge of Catalan cuisine. Based on this observation, the web pages of the lodgings in the province of Gi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::52f0feb5043ec5a911c9af7733cf701e
http://hdl.handle.net/10256/17978

Zobrazit plný text záznamu

Els cócs : Una senya d'identitat a la Terra Alta

Autor: Meix Boira, Maria Loreto

Publikováno v: O2, repositorio institucional de la UOC
Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname

He organitzat aquest escrit de la manera següent: començo amb una visió general de l'entorn social i econòmic de la comarca, faig esment de breus aspectes lingüístics dels mots, continuo amb un breu repàs de la literatura culinària, principal

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::57e23f1f73f6c9d3693bf92bf8b92651
http://hdl.handle.net/10609/1141

Zobrazit plný text záznamu

Las carnes en la literatura culinaria catalana medieval

Autor: Fàbregas i Comadran, Xavier

Publikováno v: Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Universitat Autònoma de Barcelona

La cocina catalana medieval se define como cristiana, occidental y mediterránea. Se encuentra recogida en el Libre de Sent Soví del siglo XIV y en el Libre del coch de Mestre Robert (de Nola), del siglo XV-XVI. En ambos libros figuran recetas simil

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a7bca8937d66cff15a6148609f892e57
https://ddd.uab.cat/record/69477

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání