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pro vyhledávání: '"Cuenca Quicazan, Martha Maria"'
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Universidad Nacional de Colombia
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Se llevó a cabo el monitoreo a lo largo del tiempo de la fermentación de hidromiel a 25°C, usando Saccharomyces cerevisiae subsp. bayanus como agente fermentador, miel diluida, polen, frutos rojos, diferentes hierbas aromáticas y especias, partie
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https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/54662
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