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pro vyhledávání: '"Cubiertas comestibles"'
Autor:
Daniela Sánchez-Aldana, Cristobal Noé Aguilar-González, Juan Carlos Contreras-Esquivel, Guadalupe Virginia Nevárez-Moorillón
Publikováno v:
Tecnociencia Chihuahua, Vol 5, Iss 2 (2020)
Las pectinas son polisacáridos presentes en los tejidos vegetales, compuestos principalmente por cadenas de ácido galacturónico. Las pectinas se han extraído por diferentes métodos de los tejidos vegetales de diversos frutos, principalmente
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https://doaj.org/article/7133e7d0a822445ab17de86e8bb95d54
Autor:
Maria Guadalupe de Jesús Alanís-Guzman, Carlos Leonel García Díaz, María Concepción Reyes-Avalos, Jorge Armando Meza-Velázquez
Publikováno v:
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, Vol 29, Iss 2 (2014)
El melón Cantaloupe es un fruto de consumo popular con problemas de comercialización debido a su reducida vida de anaquel. Para alargar este periodo se evaluó el efecto del hidro enfriamiento (HIDRO), de una película comestible a base de hidroxip
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https://doaj.org/article/9338d09d7d0b47c9a4efb9b5e1846b53
Publikováno v:
Instituto Politécnico Nacional
IPN
Redalyc-IPN
Revista Boliviana de Química (Estado Plurinacional de Bolivia) Num.1 Vol.37
IPN
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Revista Boliviana de Química (Estado Plurinacional de Bolivia) Num.1 Vol.37
"Uno de los principales problemas en la conservación de frutas es su corta vida de anaquel, hecho perjudicial que ocasiona incalculables pérdidas a la industria alimenticia. Tómese como ejemplo, fresas, zarzamoras y frambuesas, frutos lábiles en
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2a86dc8e78842ba390f4c366b9b1647b
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=426363282006
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=426363282006
Autor:
Daybelis Fernández Valdés, Silvia Bautista Baños, Dayvis Fernández Valdés, Arturo Ocampo Ramirez, Annia García Pereira, Alejandro Falcón Rodríguez
Publikováno v:
Instituto Politécnico Nacional
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Redalyc-IPN
Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias (Cuba) Num.3 Vol.24
Redalyc
Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, Vol 24, Iss 3, Pp 52-56 (2015)
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Redalyc-IPN
Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias (Cuba) Num.3 Vol.24
Redalyc
Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, Vol 24, Iss 3, Pp 52-56 (2015)
"El creciente interés de los consumidores hacia productos sanos, nutritivos, naturales y que beneficiosos para la salud, ha orientado y motivado investigaciones hacia el desarrollo de películas y recubrimientos comestibles aplicados a productos hor
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e0c90948e60eb0f2c956d4c6c12ac163
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93241559008
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