Výsledky vyhledávání - "Cruz y Victoria, María Teresa"

Akademický článek

Comparative studies of two α-amylases acting on two Sorghum hybrids starches (Montecillos hybrid 2 and 3) and their significant differences in their catalytic activities

Autor: Suárez-Dieguez, Teodoro, Soriano-García, Manuel, Anaya-Sosa, Irasema, Cruz y Victoria, María Teresa

Publikováno v: In Carbohydrate Polymers 2009 75(3):538-540

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Quality assessment of dehydrated red bell pepper using tempering drying cycles.

Autor: Carrillo Montes, Juan Pablo, Cruz y Victoria, María Teresa, Anaya Sosa, Irasema, Santiago Pineda, Teodoro

Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Jun2010, Vol. 45 Issue 6, p1270-1276, 7p, 1 Chart, 8 Graphs

Zobrazit plný text záznamu