Influência de diferentes fontes e níveis de fibra na dieta de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus) sobre o desempenho zootécnico, parâmetros somáticos e composição centesimal

Autor: Bruno da Silva Pires, Alexandra Pretto, Cristiano Miguel Stefanello, Pâmela Tasca de Carvalho, Fabio de Araújo Pedron

Publikováno v: Revista de Ciências Agroveterinárias, Vol 20, Iss 4 (2021)

O objetivo do presente trabalho foi avaliar os efeitos da casca de soja e da casca de arroz sobre o desempenho zootécnico, parâmetros somáticos e composição centesimal dos peixes inteiros de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). Para isso,

Externí odkaz: https://doaj.org/article/77f4dfe4ef094b65b1d3a74c740bed89

Use of Prochilodus lineatus meat for burger making

Autor: Alexandra Pretto, Antonio Cleber da Silva Camargo, Cristiano Miguel Stefanello, Caroline Naomi Kuroda, Guilherme Masteloto da Rosa, Gabriel de Paula Gollino, Vanessa Bley Ribeiro, Alessandra Sayuri Kikuchi Tamajusuku Neis

Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 23 (2020)

Abstract The study aimed to elaborate burgers with fillet and pulp (fish carcass meat) of grumatã (Prochilodus lineatus), and to evaluate its centesimal composition, microbiological and sensorial properties. Three formulations were prepared. One was

Externí odkaz: https://doaj.org/article/3eee0d8faf5d4b769f6d29e73c2b3456

Suplementação com farelo de girassol para ovinos alimentados com silagem de bagaço de sorgo sacarino

Autor: Suélen Capa de Ávila, Andressa Ana Martins, Gilberto Vilmar Kozloski, Tiago Orlandi, Mariana Patricia Mezzomo, Cristiano Miguel Stefanello, Fernanda Hentz, Pablo de Souza Castagnino

Publikováno v: Ciência Rural, Vol 43, Iss 7, Pp 1245-1250 (2013)

Seis ovinos Texel × Corriedale (43,6±4,4kg de peso corporal (PC)), alimentados ad libitum com silagem de bagaço de sorgo sacarino (Sorghum bicolor (L.) Moench ssp. saccharatum), foram usados em um experimento em duplo Quadrado Latino 3×3 para ava

Externí odkaz: https://doaj.org/article/dcd3c1fee419410f8c0da32bc7014d29

Avaliação do uso de frações indigestíveis do alimento como indicadores internos de digestibilidade em ovinos Evaluation of indigestible feed fractions as internal markers for predicting digestibility in lambs

Autor: Gilberto Vilmar Kozloski, Francisco Rondon Mesquita, Tiago Pansard Alves, Douglas de Souza Castagnino, Cristiano Miguel Stefanello, Luis Maria Bonnecarrère Sanchez

Publikováno v: Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 38, Iss 9, Pp 1819-1823 (2009)

Avaliou-se o uso de matéria seca indigestível (MSi) e de fibra detergente neutro indigestível (FDNi) como indicadores internos de digestibilidade em ovinos. Utilizaram-se dados e amostras provenientes de seis ensaios independentes de digestibilida

Externí odkaz: https://doaj.org/article/334a458aaa8d48f392bcf3131cd39e9d

Conservation and quality of grumatã (Prochilodus lineatus) fillets after different depuration periods and frozen storage

Autor: Cristiano Miguel Stefanello, Guilherme Masteloto da Rosa, Antonio Cleber da Silva Camargo, Gabriel de Paula Gollino, Ana Betine Beutinger Bender, Vanessa Bley Ribeiro, Caroline Naomi Kuroda, Fernanda Rodrigues Goulart Ferrigolo, Alexandra Pretto

Publikováno v: Ciência Animal Brasileira v.21 2020
Ciência animal brasileira
Universidade Federal de Goiás (UFG)
instacron:UFG
Ciência Animal Brasileira, Vol 21 (2020)
Ciência Animal Brasileira, Volume: 21, Article number: e-62701, Published: 03 FEB 2021

The aim of this study was to evaluate the physicochemical, microbiological, sensory and meat quality characteristics of grumatã fillets after different depuration (0, 48, 72 and 96 h) periods and frozen storage (0, 2, 4 and 6 months). The fish colle

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::840a1eed9b488063719355ced19fdbdd
https://doi.org/10.1590/1809-6891v21e-62701