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Akademický článek

Nariginase of Aspergillus niger: Production optimization by response surface methodology and utilisation of ultrasound for extractionNaringinase de Aspergillus niger: Otimização da produção por metodologia de superfície de resposta e uso do ultrassom para extração

Autor: Maria Antonia Pedrine Colabone Celligoi, João Batista Buzato, Dionizio Borsato, Cristiani Barros da Silva Rosa

Publikováno v: Semina: Ciências Agrárias, Vol 32, Iss 3, Pp 1049-1058 (2011)

Brazil is the world's largest producer of orange and concentrated juice for export. Concentrated juice with high levels of naringin has excessive bitterness, which reduces the quality and value on the market. The debittering can be obtained by using

Externí odkaz: https://doaj.org/article/1a16d04ea8d74d0b8877f271794bfee4

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Dissertation/ Thesis

Naringinase de Aspergillus niger : otimização da produção por metodologia de superfície de resposta e uso do ultrassom para extração

Autor: Cristiani Barros da Silva Rosa

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UELUniversidade Estadual de LondrinaUEL.

O Brasil é o maior produtor mundial de laranja e de suco concentrado destinado à exportação. Sucos cítricos concentrados para exportação com níveis elevados de naringina são excessivamente amargos, o que reduz a qualidade e o valor comercial

Externí odkaz: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000152069

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Naringinase de Aspergillus niger: Otimização da produção por metodologia de superfície de resposta e uso do ultrassom para extração

Autor: Dionísio Borsato, Cristiani Barros da Silva Rosa, Maria Antonia Pedrine Colabone Celligoi, João Batista Buzato

Publikováno v: Semina: Ciências Agrárias. 32:1049-1058

O Brasil e o maior produtor mundial de laranja e de suco concentrado destinado a exportacao. Sucos citricos concentrados para exportacao com niveis elevados de naringina sao excessivamente amargos, o que reduz a qualidade e o valor comercial do produ

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4d4966957fea2bc1674b00db8e5c988b
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2011v32n3p1049

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Nariginase of Aspergillus niger: Production optimization by response surface methodology and utilisation of ultrasound for extraction Naringinase de Aspergillus niger: Otimização da produção por metodologia de superfície de resposta e uso do ultrassom para extração

Autor: Maria Antonia Pedrine Colabone Celligoi, João Batista Buzato, Dionizio Borsato, Cristiani Barros da Silva Rosa

Publikováno v: Semina: Ciências Agrárias, Vol 32, Iss 3, Pp 1049-1058 (2011)

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::0d0312b6c23e0adc444fc370a126dcf5
http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/3976

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