Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Cristiane Aparecida Matukuma"'
Autor:
Cristiane Aparecida Matukuma, Andrea Boanova, Germana Vizzotto Osowski, Gisella Stephanie de Oliveira Dias da Silva, Simone de Carvalho Balian
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 11 (2023)
Introdução: A Cultura de Segurança dos Alimentos (CSA) é formada a partir dos comportamentos individuais e coletivos dos membros de uma empresa, das crenças, atitudes e valores compartilhado, relativos à Segurança de Alimentos. Esse conceito f
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3a77b67f926f4b38afd3a2ec9205281f
Autor:
Cristiane Aparecida Matukuma
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Este estudo teve o objetivo de refinar e reaplicar o instrumento de caracterização de Cultura de Segurança de Alimentos (CSA) validado por Galvão, Ferreira e Balian (2020), fazendo ajustes de alguns itens que o compõem, visando reduzir indução
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f86d8e7c62ecbb3777499d90880dfa5f
