Sufficiency and analytical sensitivity of ethanol test in the research of other potential compounds restorative of cryoscopy index in milk defrauded with water inclusion

Autor: Bianca Pereira Dias, Isac Gabriel Cunha dos Santos, Cristiane Alves Nascimento, Cátia Maria de Oliveira Lobo, José Carlos Ribeiro Júnior

Publikováno v: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 76, Iss 3, Pp 180-187 (2022)

The Brazilian legislation regulating the research of milk fraud limits the official method for researching ethyl alcohol. Other alcoholic and chemical compounds, potential restorative of the cryoscopy index, can then go unnoticed by the quality contr

Externí odkaz: https://doaj.org/article/8251c48af3f247c6a0175e67c052b990

Qualidade higiênico-sanitária e perigos microbiológicos de queijos Minas Frescal clandestinos comercializados no norte do Tocantins

Autor: Monike da Silva Oliveira, Isac Gabriel Cunha dos Santos, Bianca Pereira Dias, Cristiane Alves Nascimento, Ézio Machado Rodrigues, José Carlos Ribeiro Júnior, Amauri Alcindo Alfieri, Bruna Alexandrino

Publikováno v: Semina: Ciências Agrárias, Vol 42, Iss 2 (2021)

O queijo é um produto popular que compõe quase que diariamente a dieta da população. É rico em nutrientes e por isso também um excelente meio de multiplicação de micro-organismos, inclusive os patogênicos. A contaminação microbiológica de

Externí odkaz: https://doaj.org/article/f43922df84864adab4afc66298176bb2

Suficiência e sensibilidade analítica da prova do etanol na pesquisa de outros compostos potenciais reconstituintes do índice crioscópico em leite fraudado com inclusão de água

Autor: Bianca Pereira Dias, Isac Gabriel Cunha dos Santos, Cristiane Alves Nascimento, Cátia Maria de Oliveira Lobo, José Carlos Ribeiro Júnior

Publikováno v: Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 76:180-187

A atual legislação que regulamenta a pesquisa de fraudes em leite, limita o método oficial para pesquisa de álcool etílico. Outros compostos alcoólicos e químicos, potenciais reconstituintes do índice crioscópico, podem então passar desperc

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8f1f084f554c9da1c5af37e974783a03
https://doi.org/10.14295/2238-6416.v76i3.858

Hygienic-health quality and microbiological hazard of clandestine Minas Frescal cheese commercialized in north Tocantins, Brazil

Autor: Bruna Alexandrino, Amauri Alcindo Alfieri, José Carlos Ribeiro Júnior, Cristiane Alves Nascimento, Isac Gabriel Cunha dos Santos, Ézio Machado Rodrigues, Monike da Silva Oliveira, Bianca Pereira Dias

Publikováno v: Semina: Ciências Agrárias; Vol. 42 No. 2 (2021); 679-694
Semina: Ciências Agrárias; v. 42 n. 2 (2021); 679-694
Semina. Ciências Agrárias
Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron:UEL

Cheese is a popular product that integrates the diet of the majority of the population, almost on a daily basis. It is rich in nutrients and, therefore, also an excellent substrate for the multiplication of microorganisms, including pathogens. The mi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9003e03359a8828c04aeaf68bd00efd7
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2021v42n2p679

SUSCEPTIBILIDADE ANTIMICROBIANA DE CEPAS DE Escherichia coli ISOLADAS DE AVES CONDENADAS POR COLIBACILOSE

Autor: Bruna Alexandrino, Silvia Minharro, Leonor Cristina Lopes Nepomuceno, Leandro Lopes Nepomuceno, Cristiane Alves Nascimento, Adriana Carla Floresta, Cléverson Baum, Karina Almeida Maciel, Francisca Elda Ferreira Dias, Valmárica Rodrigues dos Reis, Helcileia Dias Santos

Publikováno v: Acta Veterinaria Brasilica. 10:1

Este estudo tem por objetivo avaliar o perfil de susceptibilidade antimicrobiana de 130 cepas de Escherichia coli isoladas de aves condenadas por colibacilose pela Inspeção Federal no estado do Tocantins, procedentes dos estados de Distrito Federal

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b0ca063f168f142011f6b5f9544cd530
https://doi.org/10.21708/avb.2016.10.1.5390