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pro vyhledávání: '"Crioscopia"'
Autor:
Pauline Thais dos Santos, Stael Málaga Carrilho, Samanta Stinghen de Abreu, Fernanda Montanholi de Lira, Fernanda Yuri Rodrigues Tanaka, Ronaldo Tamanini, Edson Antonio Rios, Lycio Shinji Watanabe, Rafael Fagnani, Natalia Gonzaga
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 43, Iss 4 (2022)
O principal carboidrato do leite é a lactose e a sua absorção ocorre devido à hidrólise enzimática, gerando glicose e galactose. A intolerância à lactose é a redução da capacidade de hidrólise intestinal devido à hipolactasia, gerando a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ef9967eb90c64b2fb80ac1d92a0748e7
Autor:
Natalia Gonzaga, Gabriela Casarotto Daniel, Juliana Mareze, Louise Rodrigues Mariano Marioto, Ronaldo Tamanini, Vanerli Beloti
Publikováno v:
Semina: Ciências Biológicas e da Saúde, Vol 36, Iss 1, Pp 47-54 (2015)
Milk quality is defined, among other parameters, by a reduced number of spoilage microorganisms, low somatic cell count and the absence of pathogens and chemical waste. Several studies conducted in different regions of the country have emphasized the
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2bd6471661fd403684281a7529a27ec4
Publikováno v:
La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, Vol 27, Iss 1 (2018)
El objetivo de esta investigación fue analizar el seguimiento de las buenas prácticas pecuarias de pequeños y medianos productores de leche de la provincia del Carchi, con un proyecto de vinculación bajo convenio interinstitucional entre la Unive
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https://doaj.org/article/09823af90e9c4e6e885da762d5641bd4
Autor:
Loreno Egidio Taffarel, Patricia Barcellos Costa, Claudio Yuji Tsutsumi, Elcio Silvério Klosowski, Eduardo Fonseca Portugal, Antonio Carlos Lins
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 36, Iss 3Supl1, Pp 2287-2300 (2015)
Aimed to evaluate the effect of three volumes monthly milk sales, months of year, types of coolers and milking systems on the freezing point of milk, fat percentage, somatic cell count (SCC) and bacterial count Total (CBT) milk come from producers th
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https://doaj.org/article/9a3e4355db5244d59c8577c29f2acdfc
Autor:
Santos, Pauline Thais dos, Carrilho, Stael Málaga, Abreu, Samanta Stinghen de, Lira, Fernanda Montanholi de, Tanaka, Fernanda Yuri Rodrigues, Tamanini, Ronaldo, Rios, Edson Antonio, Watanabe, Lycio Shinji, Fagnani, Rafael, Gonzaga, Natalia
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias; Vol. 43 No. 4 (2022); 1637-1652
Semina: Ciências Agrárias; v. 43 n. 4 (2022); 1637-1652
Semina. Ciências Agrárias
Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron:UEL
Semina: Ciências Agrárias; v. 43 n. 4 (2022); 1637-1652
Semina. Ciências Agrárias
Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron:UEL
Lactose is the main carbohydrate in milk and its absorption occurs due to enzymatic hydrolysis, generating glucose and galactose. Lactose intolerance is the reduction of the intestinal hydrolysis capacity due to hypolactasia, promoving the need to co
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3862fe0b05f203bc578806f191892ede
https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/45021
https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/45021
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Volume: 72, Issue: 4, Pages: 1522-1534, Published: 14 AUG 2020
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 72, Iss 4, Pp 1522-1534 (2020)
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia v.72 n.4 2020
Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Repositório Institucional da UFMG
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 72, Iss 4, Pp 1522-1534 (2020)
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia v.72 n.4 2020
Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Repositório Institucional da UFMG
RESUMO Objetivou-se avaliar, nos meses, nas estações do ano e nas rotas de coleta, a ocorrência de leite instável não ácido (LINA) e de outras classes de leite, de acidez titulável, densidade e crioscopia em 10.654 resultados de laticínio loc
Autor:
Viviane Maia de Araújo, Laerte Dagher Cassoli, Aline Zampar, Augusto Cesar Lima da Silva, Carlos Tadeu dos Santos Dias, Paulo Fernando Machado
Publikováno v:
Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 40, Iss 7, Pp 1619-1624 (2011)
Objetivou-se comparar metodologias de referência com a espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier para análises do pH e do ponto de congelamento sob diferentes condições de conservação em amostras de leite bovino cru. Foram col
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https://doaj.org/article/2a4c3360534440c39bd80f218789b975
Autor:
Bruno Garcia Botaro, Ygor Vinícius Real de Lima, Cristina Simões Cortinhas, Luís Felipe Prada e Silva, Francisco Palma Rennó, Marcos Veiga dos Santos
Publikováno v:
Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 38, Iss 12, Pp 2447-2454 (2009)
The objective of this study was to evaluate the effect of genetic polymorphism of kappa-casein, breed and seasonality on the physicochemical characteristics, composition and stability of milk in commercial dairy herds. A total of 879 milk and blood s
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https://doaj.org/article/21efbf5e463b4fef897c01eac3b7f16c
Autor:
Thiago B. Izidoro, Thiago L. B. Spina, Stevo O. Tuasek, Juliano G. Pereira, Vera R. M. Barros, José P. A. N. Pinto
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 64, Iss 371, Pp 55-60 (2009)
O Brasil é o sexto maior produtor mundial de leite, atingindo 27 bilhões de litros anuais, mas a produtividade é uma das menores do mundo. Visando obter um produto de melhor qualidade, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento public
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https://doaj.org/article/dbdcc69226f248758d31d96c069156a5
Autor:
Clóves Cabreira Jobim, Márcia de Aguiar F. Barros, Vanerli Beloti, Rafael Fagnani, Ronaldo Tamanini, Eder Paulo Fagan
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 29, Iss 3, Pp 651-660 (2008)
The objective of this study was to evaluate the physicochemical and microbiological parameters of milk in different lactation phases during a year in two Dairy farms producing type A milk (Brazilian Standards) and classified as Farm 1 (G1) and Farm 2
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https://doaj.org/article/0f0f7404882a4a1397b088f611118373