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Autor:
Freitas, Valdeir Viana, Borges, Larissa Lorrane Rodrigues, Castro, Gabriel Abranches Dias, Almeida, Lucas Filipe, Crepalde, Ludmylla Tamara, Kobi, Hélia dos Barros, Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro, dos Santos, Marcelo Henrique, Fernandes, Sergio Antonio, Maitan-Alfenas, Gabriela Piccolo, Stringheta, Paulo César
Publikováno v:
In Food Bioscience June 2024 59
Autor:
Dartora, Bruna, Crepalde, Ludmylla Tamara, Hickert, Lilian Raquel, Fabricio, Mariana Fensterseifer, Ayub, Marco Antônio Zachia, Veras, Flávio Fonseca, Brandelli, Adriano, Perez, Karla Joseane, Sant’Anna, Voltaire
Publikováno v:
In International Journal of Gastronomy and Food Science September 2023 33
Akademický článek
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Integration of the optimized descriptive profile and temporal dominance of sensations methodologies.
Autor:
Crepalde, Ludmylla Tamara1 (AUTHOR) ludcrepalde@gmail.com, Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro1 (AUTHOR), Carneiro, João de Deus Souza2 (AUTHOR), Minim, Valéria Paula Rodrigues1 (AUTHOR)
Publikováno v:
Journal of Sensory Studies. Jun2021, Vol. 36 Issue 3, p1-10. 10p.
Autor:
Crepalde, Ludmylla Tamara
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais A análise temporal multi-atributo Dominância Temporal de Sensações (TDS) permite obter a explicação da interação e ordem de percepção dos atributos sensoriais de um produto de forma
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::4d816ba5593a60f797fb69cacb406b25
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/24286
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/24286