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Dietary Lipids: Nutritional and Technological Aspects, Volume 105 focuses on major dietary lipids and their minor bioactive compounds, also covering the role of these lipids in metabolic diseases and covering oil processing with clean technologies an
Publikováno v:
Grasas y Aceites; Vol. 51 No. 4 (2000); 254-260
Grasas y Aceites; Vol. 51 Núm. 4 (2000); 254-260
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites, Vol 51, Iss 4, Pp 254-260 (2000)
Grasas y Aceites; Vol. 51 Núm. 4 (2000); 254-260
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites, Vol 51, Iss 4, Pp 254-260 (2000)
En este estudio se ha caracterizado la respuesta viscoelástica lineal, en cizalla oscilatoria, de la fase líquido-cristalina laminar de sistemas alcohol polietoxilado/heptano/agua, estableciendo las influencias de los distintos componentes en la ev
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a66c8f6b53bd9060738d149cc662a102
https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/421
https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/421