Výsledky vyhledávání - "Cozinha industrial"

Melhoria do desempenho nos processos produtivos no contexto de uma cozinha industrial militar

Dissertação de mestrado em Engenharia Industrial (especialização em Gestão Industrial)
Para além da digitalização, um dos pilares da indústria 4.0 visa evitar desperdícios que possam ser negativos para a indústria, o que está natural

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______307::4ca0cf2f4eb2bb609f9354b6805edb77
https://hdl.handle.net/1822/83677

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Avaliação de conforto térmico em ambientes naturalmente ventilados

Autor: Coutinho, Brenda Rodrigues, 1987

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador: Lucila Chebel Labaki Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Civil, Arquitetura e Urbanismo Resumo: No Brasil, a avaliação do conforto térmico é uma área que tem sido cada vez mais aborda

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f0b89c39bd2c3ee3704fb42c128d65e2
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2014.937800

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Ergonomic assessment of the activities developed by the canteen professionals of a Portuguese university: study of the main WMSD risk factors

Autor: Calderon Gomez, Albercely Nathaly

Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP

Dissertação de mestrado em Human Engineering
Work-related musculoskeletal disorders (WMSD) are currently one of the main causes of absenteeism related to health problems. Taking into account that he work was carried out in an industrial kitche

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0750f2f3fc9b3dce8d55f41160f74bb4

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Dissertation/ Thesis

Elaboração e aplicação de uma ferramenta de avaliação de estruturas físicas, leiaute e materiais de construção utilizados em cozinhas industriais com impacto na segurança de alimentos

Autor: Perini, Fabiana Oliveira

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGSUniversidade Federal do Rio Grande do SulUFRGS.

Este estudo teve como objetivo o desenvolvimento de uma ferramenta para avaliar estruturas físicas, leiaute e materiais de construção de cozinhas industriais. Na primeira etapa do trabalho, diversas legislações sanitárias e documentos técnicos

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/10183/179247

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Inovação e desenvolvimento de equipamento de hotelatia

Autor: Rodrigues, Cédric

Publikováno v: CIÊNCIAVITAE
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP

Mestrado em Engenharia e Design de Produto A presente dissertação de base projetual tem como principal objetivo o estudo e implementação da tecnologia de indução eletromagnética nos equipamentos de cozinha industrial, nomeadamente a fritadeira

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e5b372fc2b5f5ac15767766d32a75df6
http://hdl.handle.net/10773/23671

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Queixas, doenças ocupacionais e acidentes de trabalho em trabalhadores de cozinhas industriais

Autor: Luciane Frizo Mendes, Raquel Aparecida Casarotto

Publikováno v: Revista Brasileira de Saúde Ocupacional, Volume: 28, Issue: 107-108, Pages: 119-126, Published: 2003
Revista Brasileira de Saúde Ocupacional, Vol 28, Iss 107-108, Pp 119-126
Revista Brasileira de Saúde Ocupacional v.28 n.107-108 2003
Revista Brasileira de Saúde Ocupacional
Fundação Jorge Duprat Figueiredo de Segurança e Medicina do Trabalho (FUNDACENTRO)
instacron:FUNDACENTRO

As atividades desenvolvidas em cozinhas industriais apresentam um conjunto de características que podem desencadear doenças ocupacionais e acidentes de trabalho típicos. O objetivo deste estudo é comparar a prevalência de doenças ocupacionais,

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::217187cc60a1f73c16186c91a850be09
https://doi.org/10.1590/s0303-76572003000200011

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Dissertation/ Thesis

Avaliação de conforto térmico em ambientes naturalmente ventilados : um exemplo em restaurante universitário

Autor: Coutinho, Brenda Rodrigues, 1987

Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

Orientador: Lucila Chebel Labaki
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Civil, Arquitetura e Urbanismo
Made available in DSpace on 2018-08-26T04:17:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Coutinho_Bren

Externí odkaz: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/258060

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Selecção e aplicação de uma metodologia para analisar custos de produção a uma cozinha industrial

Autor: Feio, Francisco Maria de Saldanha Teles

Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP

Classificação JEL: L6 (Industry Studies: Manufacturing); M4 (Accounting and Auditing) O custeio é indispensável para qualquer tipo de empresa. Segundo Silva (2013), uma empresa pode ser definida como um aglomerado de recursos de capital, humanos

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::87e746a15f8d5127fa35a7a911e75ba5

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