Estudo comparativo da couve minimamente processada e in natura, segundo aspectos de qualidade microbiológica. (Portuguese)

Autor: da Silva Batista Santos, Kécia Rejany, da Silva Teixeira, Cleide Novais, Viana Júnior, Nivaldo Morais, Santana, Renata Ferreira, da Silva Miranda, Adriana, Coutinho, Rita Graziella

Publikováno v: Demetra: Food, Nutrition & Health / Alimentação, Nutrição & Saúde; 2015, Vol. 10 Issue 2, p279-287, 9p