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Autor:
Costa, Sandrina Vital da
A área da inovação alimentar tem tido um crescimento exponencial. Tal deve-se à necessidade de responder à crescente procura da população por produtos com uma composição alimentar mais saudável. Por serem fundamentais na alimentação human
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1564::1ab44d2d70a8dcf4bc49994d14540f3e
https://hdl.handle.net/10400.8/6799
https://hdl.handle.net/10400.8/6799
