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pro vyhledávání: '"Condições higiênico- sanitárias"'
Publikováno v:
Holos, Vol 6, Iss 0, Pp 1-21 (2021)
O objetivo deste estudo foi analisar os resultados de estudos independentes sobre condições e práticas higiênico-sanitárias de feiras e mercados públicos no Brasil, por meio de uma revisão integrativa da literatura. Para tanto, foi realizada u
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https://doaj.org/article/f9918c51f7fc418daf82c785b288bc97
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 8, Iss 4 (2020)
Introdução: No município de Uberlândia (MG), os comércios varejistas de carnes são classificados em categoria A, B e C e, dependendo da categoria de classificação/atividade exercida, devem cumprir exigências referentes à estrutura e aos pro
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https://doaj.org/article/c73349e281024927ae1861c7ab20c597
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 23 (2020)
Resumo Em Moçambique, a venda de refeições em viaturas nas ruas da cidade de Maputo e nas redondezas tem estado a crescer. Entretanto, o consumo de refeições na rua representa riscos para a saúde do consumidor devido às precárias práticas de
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https://doaj.org/article/2d8ff0c1d4af4a9a8dfe14dd835a7a12
Nos últimos tempos, houve um crescimento bastante considerável em vários setores do ramo da alimentação, incluindo os restaurantes. Em consequência desse desenvolvimento, também aumentou a apreensão no que se refere a qualidade higiênico-san
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7cfdeafc20e9a9a2b3a3ba666d6c34d0
Publikováno v:
HOLOS; v. 6 (2021); 1-21
Holos
Instituto Federal do Rio Grande do Norte (IFRN)
instacron:IFRN
Holos, Vol 6, Iss 0, Pp 1-21 (2021)
Holos
Instituto Federal do Rio Grande do Norte (IFRN)
instacron:IFRN
Holos, Vol 6, Iss 0, Pp 1-21 (2021)
O objetivo deste estudo foi analisar os resultados de estudos independentes sobre condições e práticas higiênico-sanitárias de feiras e mercados públicos no Brasil, por meio de uma revisão integrativa da literatura. Para tanto, foi realizada u
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ac4051aa8082395259fe0a27968c2ecd
https://doi.org/10.15628/holos.2021.10298
https://doi.org/10.15628/holos.2021.10298
Autor:
Lisandra Lustoza Ferro, Claudia Jaqueline Fialho, Caroline Roberta Freitas Pires, Natália de Barros Teles, Viviane Ferreira dos Santos
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 25, Iss 2 (2018)
Este trabalho visou avaliar condições higiênico sanitárias das Unidades de Alimentação e Nutrição de 35 escolas públicas do estado do Tocantins, de 12 municípios selecionados pelo FNDE, monitoradas pelo Centro Colaborador em Alimentação e
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https://doaj.org/article/07d86a46610f4f5ea4d9d7d2ba2d1a36
Autor:
Semiramis Silva Santos
Publikováno v:
Rasbran, Vol 7, Iss 2 (2016)
As formulações enterais são importantes para a recuperação de pacientes internados em hospitais e que são impossibilitados de utilizar alimentação via oral. São compostas de macro e micronutrientes sendo, portanto, excelente meio para o cres
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https://doaj.org/article/d7ff3ccaca854d6583bcb0c767ad4ff8
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 22, Iss 1 (2015)
Esse estudo teve como objetivo avaliar as condições higiênico-sanitárias de comercialização de queijos em Varejões Municipais de Piracicaba (São Paulo, Brasil), para verificar o nível de adequação aos padrões vigentes, visando à seguran
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https://doaj.org/article/30d887507c7d433686cb4642a442171d
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 10, Iss 4 (2015)
Produtos minimamente processados têm sido descrito como produtos manipulados, preparados, embalados e distribuídos, que passam por procedimentos como seleção, limpeza, lavagem, descascamento e corte que não comprometem suas características orga
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https://doaj.org/article/d2e3fc8bc82a460395c2f95b7f0f39ad
Publikováno v:
Acta Scientiarum. Health Sciences, Vol 27, Iss 2, Pp 151-156 (2005)
O número de pessoas que se alimenta fora de suas residências é cada vez maior, devido a vários fatores como crescimento das cidades, inserção da mulher no mercado de trabalho e tempo indisponível para o preparo das refeições. Para garantir a
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https://doaj.org/article/ea102a3efd16414980187d6f7bef3466