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pro vyhledávání: '"Concepcion Lorenia Medina Rodriguez"'
Autor:
Socrates Joel Almirudis Echeverria, Patricia Isabel Torres Chávez, Benjamín Ramírez Wong, Ana Irene Ledesma Osuna, Concepcion Lorenia Medina Rodriguez, Elisa Magaña Barajas
Publikováno v:
Biotecnia. 22:24-31
Se evaluó la actividad antioxidante y caracterizó parcialmente la calidad proteica in vivo de harinas de amaranto obtenidas por extrusión a tres niveles de humedad de alimentación (HA) y dos niveles de temperatura (T). Se realizó análisis quím
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5018a18a0484bdc7ee08a1a70482a0f3
https://doi.org/10.18633/biotecnia.v22i1.1121
https://doi.org/10.18633/biotecnia.v22i1.1121
