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pro vyhledávání: '"Concepción del alimento"'
105 páginas y anexos Las cocinas tradicionales en Colombia son la muestra de la multiculturalidad de nuestro país, siendo la cocina no solo es el espacio donde se prepara el alimento, sino que reúne a la familia dentro de los hogares. Debido a que
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7865d346987c7f4cedc452aa78450541
Autor:
Paola Pachón-Romero, Jenny1 jeppachonro@unal.edu.co, Alberto Pachón-Ariza, Fabio2 fapachona@unal.edu.co
Publikováno v:
Revista de Investigación Desarrollo e Innovación. jul-dic2020, Vol. 11 Issue 1, p35-48. 14p.
Autor:
Carolina Pérez
Esta publicación nos transmite el sentir de nuestros pueblos andinos sobre el alimento, el recurso esencial de la gastronomía y los sistemas alimentarios. Aquí se reúnen los valiosos relatos de hombres y mujeres de Ecuador que mantienen viva la s