Tecnología para la valorización de subproductos de arroz con potencial aplicabilidad en piscicultura

Autor: Cargnin, Gregorio, Adorian, Taida Juliana, Dalcin, Marina Osmari, Freitas , Ana Maria Liberalesso de, Robalo, Silvino Sasso, Oliveira, Fernando, Bender, Ana Betine Beutinger, Ferigollo , Fernanda Rodrigues Goulart, Silva, Leila Picolli da

Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 12; e565111234944
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 12; e565111234944
Research, Society and Development; v. 11 n. 12; e565111234944
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

The objective of this work was to apply technologies to obtain energy concentrate (maltodextrin) and protein concentrate (CPA) from broken rice. Initially, the broken rice was ground and subjected to pre-gelatinization, where 100 g of the raw materia

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::aabb17a0c0f73b69e00fe2ba74270889
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/34944

Use of Ultrafiltration Technology to Concentrate Whey Proteins after White Cheese Manufacturing

Autor: Eduardo Rodriguez Sandoval, Edinson Bejarano Toro, José Uriel Sepúlveda Valencia

Publikováno v: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Volume: 75, Issue: 2, Pages: 9961-9969, Published: 31 MAY 2022

Dairy industry generates contamination due to whey dumping from the manufacture of coagulated products. Ultrafiltration technology has been extensively studied in acid whey; however, research on sweet whey ─which is obtained from the production of

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0b08048c13bb6679fc8c65d01faab97e
https://doi.org/10.15446/rfnam.v75n2.98600

Diseño de un proceso integrado de membranas para elaborar concentrados de proteínas a partir de 85 m3/día de lactosuero

Autor: López Moya, Celia

Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname

[ES] El lactosuero es un subproducto de la elaboración del queso con un alto valor añadido por su contenido en proteínas. A nivel industrial, estas proteínas se concentran en un producto derivado muy utilizado: los concentrados de proteínas. Par

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8c2e3fc74eb3f39e170b9d0f4f960512
https://hdl.handle.net/10251/163955

Geles de proteínas de leche de cabra-carragenano: aplicación en el desarrollo de alimentos funcionales y nutricionales

Autor: Ayunta, Carolina Anabel

Publikováno v: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET

Importancia del Tema. Uno de los subproductos más importantes de la industria láctea es el suero. La fabricación de quesos y la producción de caseína generan grandes cantidades de suero de leche, lo que puede ocasionar importantes problemas ambi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d5d101790fa1ca260310176119175a91

Influência da suplementação alimentar com concentrado de proteínas do soro do leite na mucosite oral em pacientes submetidos ao transplante de células tronco hematopoéticas

Autor: Perrone, Ana Carolina Amaral de São José

Publikováno v: Repositório Institucional da UFJF
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
instacron:UFJF

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Os pacientes em regime de condicionamento para o transplante de células tronco hematopoéticas apresentam elevada incidência das formas mais graves da mucosite oral. O concentr

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::e0d3420893b654a3eb11a9def2174dd5
https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/10941