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Dissertation/ Thesis

Produção de microparticulas por gelificação ionica para alimentação de larvas de peixe : estudos em sistema-modelo com incluão de microparticulas lipidicas ou emulsão lipidica e testes in vivo

Autor: Correa, Renata Mukai

Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

Orientador: Carlos R. F. Grosso
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-11T05:30:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Correa_RenataMukai_D.pdf: 8022257 bytes,

Externí odkaz: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255963

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Production of microparticles by ionic gelation for fish larvae feeding : studies in model-system with inclusion of lipids microparticles or emulsion and assays in vivo

Autor: Renata Mukai Correa

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador: Carlos R. F. Grosso Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Este estudo teve como objetivo produzir micropartículas por gelificação iônica contendo, como recheios, constituint

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2d73305ef7647bbfbc0450f7deccf150

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