Zobrazeno 1 - 10
of 72
pro vyhledávání: '"Composizione chimica"'
Publikováno v:
MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
Volume 23.
Issue 3.
Volume 23.
Issue 3.
In the registration process of the protected geographical indication (PGI) of Dalmatinska pečenica, a research was conducted to determine the impact of differences in technology on the final product's chemical composition and sensory properties. The
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8b3999285b87cf15c061c1a4c09f64b3
https://doi.org/10.31727/m.23.3.4
https://doi.org/10.31727/m.23.3.4
TESI DI LAUREA SPERIMENTALE In Nutrizione ed Alimentazione Animale Composizione chimica e profilo acidico dei semi integrali e decorticati di Cannabis sativa L. varietà Futura 75
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::d81c01765262516d0b61b6f3da465676
https://publications.cnr.it/doc/439384
https://publications.cnr.it/doc/439384
Autor:
Tina Lešić, Hrvoje Mazija, Vesna Dobranić, Jelka Pleadin, Tomislav Mikuš, Snježana Kazazić, Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila, Marta Kiš, Nevijo Zdolec
Publikováno v:
MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
Volume 22.
Issue 5.
Volume 22.
Issue 5.
Cilj ovog rada bio je odrediti mikrobiološka i fizikalno-kemijska svojstva novog - proizvoda – trajne kobasice od mesa kokoši. Za proizvodnju kobasica korišteno je mišićje prsa i zabataka nesilica hibrida teških pasmina COBB 500 (n=150) na kr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::282490cb67d4539f97974693b0cbaf68
https://www.bib.irb.hr/1085753
https://www.bib.irb.hr/1085753
Autor:
Jelka Pleadin, Miljenko Šimpraga, Fabijan Barbić, Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila, Bela Njari, Ana Shek Vugrovečki
Publikováno v:
MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
Volume 19.
Issue 1.
Volume 19.
Issue 1.
Pašteta je mesni proizvod različitog sirovinskog sastava o kojem ovisi njegova nutritivna i prehrambena vrijednosti koji se koristi u svakodnevnoj prehrani diljem svijeta. Cilj ovoga rada bio je utvrditi kakvoću paštete od janjećeg mesa senzorsk
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7e06d13c5ccf5bf2e2122518173bcc8b
https://doi.org/10.31727/m.19.1.5
https://doi.org/10.31727/m.19.1.5
Autor:
Carella A, Saletta F, Gianguzzi C, Perrone A, Sortino G, Caracci M, Palazzolo E, Gentile C, Farina V
Data la numerosità dei genotipi di papaia coltivati in Sicilia si è resa necessaria una caratterizzazione qualitativa degli stessi. In questo studio sono stati confrontati, da un punto di vista pomologico, chimico-fisico, nutraceutico e sensoriale,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3658::01767ff85e03c18a4b03a3a5f7e39a4a
http://hdl.handle.net/10447/531313
http://hdl.handle.net/10447/531313
Autor:
I. Gandolfi1, 2, G. Curci1, E. Bolzacchini3, 4, D. Contini5, A. Dinoi5, F. Esposito6, A. Marinoni7, G. Pavese6, M.R. Perrone8, S. Romano8, G. Valli9, R. Vecchi9, P. Prati10, D. Massabò10, L. Ferrero3
Publikováno v:
VIII Convegno nazionale sul Particolato Atmosferico (PM2018), Matera, 23/05/2018, 25/05/2018
info:cnr-pdr/source/autori:I. Gandolfi1,2, G. Curci1,2, E. Bolzacchini3,4, D. Contini5, A. Dinoi5, F. Esposito6, A. Marinoni7, G. Pavese6, M.R. Perrone8, S. Romano8, G. Valli9, R. Vecchi9, P. Prati10, D. Massabò10, L. Ferrero3,4/congresso_nome:VIII Convegno nazionale sul Particolato Atmosferico (PM2018)/congresso_luogo:Matera/congresso_data:23%2F05%2F2018, 25%2F05%2F2018/anno:2018/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine
info:cnr-pdr/source/autori:I. Gandolfi1,2, G. Curci1,2, E. Bolzacchini3,4, D. Contini5, A. Dinoi5, F. Esposito6, A. Marinoni7, G. Pavese6, M.R. Perrone8, S. Romano8, G. Valli9, R. Vecchi9, P. Prati10, D. Massabò10, L. Ferrero3,4/congresso_nome:VIII Convegno nazionale sul Particolato Atmosferico (PM2018)/congresso_luogo:Matera/congresso_data:23%2F05%2F2018, 25%2F05%2F2018/anno:2018/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::b2768cb985ee793fa2c8093518caf855
https://publications.cnr.it/doc/414253
https://publications.cnr.it/doc/414253
Autor:
Damir Alagić, Lidija Kozačinski, Tatjana Tušek, Željka Cvrtila, Đurica Kalember, Jelka Pleadin, Marijana Vrbačić, Marija Meštrović, Dejan Marenčić, Vedran Nervo
Publikováno v:
MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
Volume 20.
Issue 6.
Volume 20.
Issue 6.
U radu je istraživan učinak hrane obogaćene glinom ("GMO free", Fanon d.o.o.) na količinu i kakvoću mesa kopuna. Rezultati istraživanja ukazuju na visok randman i visok udio najvrjednijih dijelova trupa (prsa, batak, zabatak). Kemijskom analizo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::66d0f0710b011c184764df8dd6196e86
https://hrcak.srce.hr/213888
https://hrcak.srce.hr/213888