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pro vyhledávání: '"Composición de ácidos grasos"'
Publikováno v:
Semiárida, Vol 23, Iss 1 (2018)
El interés creciente por la calidad de la carne y de la grasa, ha traído implícita la necesidad de conocer el contenido y la composición de la grasa de la res porcina por probables impactos negativos sobre la salud humana. El mayor desafío es, l
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https://doaj.org/article/c35c0de2208b48e5833389e63cc4c8a1
Autor:
Beob G Kim, Duane M Wulf, Robert J Maddock, Dean N Peters, Carsten Pedersen, Yanhong Liu, Hans H Stein
Publikováno v:
Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, Vol 27, Iss 2, Pp 102-113 (2014)
Background: the relatively high concentration of polyunsaturated fatty acid in yellow corn may reduce the quality of pork fat, but feeding barley instead of yellow corn may increase pork quality. Objective: to determine the effects of feeding graded
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https://doaj.org/article/0e1ce0eec4824136913fad0f77de4902
Publikováno v:
Revista de Biología Tropical, Vol 62, Iss 1, Pp 349-358 (2014)
Adenocarpus complicatus is distributed throughout the Anatolian peninsula and is widely used for human and animal nutrition. The purpose of this work was to study the antioxidant properties and fatty acid composition of different parts of this plant
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https://doaj.org/article/6e4c7cbbcaf447a99152a652d59d9553
Autor:
L.A. Borges, R.N.B. Souto, A.L.A. Nascimento, J.F. Soares, C.L. Paiva, I.V. Brandi, J.P. Lima
Publikováno v:
Grasas y Aceites; Vol. 73 No. 2 (2022); e460
Grasas y Aceites; Vol. 73 Núm. 2 (2022); e460
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites; Vol. 73 Núm. 2 (2022); e460
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
This study investigated baru oil and partially defatted baru flour from the northwest region of Minas Gerais, Brazil. The physicochemical characterization of the oil was made by determining the fatty acid profile using gas chromatography, lutein, and
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7373cac3eb9a8549753fbdd8a3e27941
https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1939
https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1939
Publikováno v:
Grasas y Aceites; Vol. 73 No. 1 (2022); e448
Grasas y Aceites; Vol. 73 Núm. 1 (2022); e448
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites; Vol. 73 Núm. 1 (2022); e448
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
This study was conducted to elucidate the effects of rearing conditions on the composition of different phospholipid (PLs) classes and triacylglycerols (TAG) of the thick-lipped grey mullet (Chelon labrosus), a muscle originating from seawater and ge
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e8116e455883e3829deb09016c8fd7a1
https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1922
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Autor:
Juan Carlos Ayala García
Publikováno v:
Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada
CICESE
Repositorio Institucional CICESE
CICESE
Repositorio Institucional CICESE
La acuicultura es una de las principales áreas que soportan la producción de alimento para consumo humano. Sin embargo, los cultivos pueden verse afectados por la presencia de bacterias patógenas entre las que destacan las del género Vibrio, las
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::96b253e141b604b94deffd20d8e99b58
http://cicese.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1007/3596
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Publikováno v:
Revista Científica, Vol 23, Iss 4 (2013)
El interés en la composición de ácidos grasos de la carne bovina está relacionado con producir alimentos más saludables, por ejemplo, con altos contenidos de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) y ácido linoleico conjugado (CLA), debido a que
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https://doaj.org/article/c7501ec2e967442b86b9d249d36e545a
Publikováno v:
Grasas y Aceites; Vol. 71 No. 4 (2020); e381
Grasas y Aceites; Vol. 71 Núm. 4 (2020); e381
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites, Vol 71, Iss 4, Pp e381-e381 (2020)
Grasas y Aceites; Vol. 71 Núm. 4 (2020); e381
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Grasas y Aceites, Vol 71, Iss 4, Pp e381-e381 (2020)
For the increase in oxidative stability and phytonutrient contents of walnut oil (WO), 5, 10, 20 and 30% blends with almond oil (AO) were prepared. The fatty acid compositions and the micronutrients of the oil samples such as tocopherol, phytosterol
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::adda600b2bdfe469c27e39d187e73d79
https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1851
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Publikováno v:
MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
Volume 22.
Issue 2.
Volume 22.
Issue 2.
U radu se ukazuje na udio intramuskularne masti u mesu nekih genotipova svinja, na masnokiselinski sastav intramuskularne masti, odnos omega-6 i omega-3 masnih kiselina u intramuskularnoj masti, te na ulogu polinezasićenih masnih kiselina u organizm
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::acd9df8fd807c3551db10d0cb760879d
https://www.bib.irb.hr/1063151
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Publikováno v:
MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
Volume 22.
Issue 6.
Volume 22.
Issue 6.
The aim of present study was to investigate the quality, stability and suitability of different frying oils (coconut, palm, frying mix, rapeseed and sunflower oil), the quality and stability of breaded and fried foods (chicken nuggets) and the applic
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::48b2ac62397454ce49386516e6566aa7
https://hrcak.srce.hr/247371
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