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Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 27 (2020)
Este estudo avaliou a potencialidade tecnológica da incorporação de farinha de bagaço de malte em biscoitos salgados do tipo aperitivo. Primeiramente produziu-se a farinha de bagaço de malte (FBM), em seguida testes de desenvolvimento de biscoit
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b41565d051ba4444b53032ab3fa30b2d
Autor:
Vanice Mendes de Souza, Vicente Ribeiro Rocha Júnior, Luciana Albuquerque Caldeira, Ana Paula da Silva Antunes, José Reinaldo Mendes Ruas, Criszoel Ferreira Souza, Ana Cássia Rodrigues de Aguiar, Dante Pazzanese Duarte Lanna
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 36, Iss 6Supl2, Pp 4435-4446 (2015)
We evaluated the physicochemical composition and fatty acid profile of milk from F1 Holstein × Zebu cows that were fed increasing levels of urea (0%, 33%, 66% and 100%, corresponding to 0%, 0.92%, 1.84% and 2.77% CP as NPN) as a substitute for soybe
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https://doaj.org/article/6375bf87ced747ed9ebe1f91e3115cd8
Autor:
Claudinei Zucco Pitro Belli, Jacson Rodrigo Cullmann, Magnos Fernando Ziech, Luis Fernando Glasenapp de Menezes, Fernando Kuss
Publikováno v:
Revista de Ciências Agroveterinárias, Vol 16, Iss 2 (2017)
A qualidade do leite é um dos temas mais discutidos atualmente no cenário nacional de produção leiteira. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros qualitativos e disponibilizar informações referentes aos fatores que poss
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https://doaj.org/article/0c2e9998f7ba426f939b5c19d5754d32
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 66, Iss 2, Pp 583-592 (2014)
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do fornecimento de diferentes níveis de glicerina na alimentação sobre a qualidade da carne de suínos em terminação. Foram utilizados 30 machos castrados e 30 fêmeas que apresentaram peso inicia
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https://doaj.org/article/2f775ecf52ef4101ae7fdc4b63b0ce1b
Autor:
Cristina Soethe, Cristiano André Steffens, Leonora Mansur Mattos, Nathalie Alcântara Ferreira, Daiane Michele Mayer
Publikováno v:
Ciência Rural, Iss 0 (2016)
ABSTRACT: The purpose of this study was to evaluate the physicochemical characteristics and functional properties of "dedo-de-moça" 'BRS Mari' pepper fruits at different maturity stages, and determine the ideal harvest stage for fresh consumption. T
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https://doaj.org/article/0ea3cb469903427b9547c2a71515079b
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnB
Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
Dissertação (mestrado) — Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2022. Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito Federal (FAPDF) e Coordenação de Aperfeiçoamento d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::222b9fdb66d01d2b22ebaf7100c72fe8
https://repositorio.unb.br/handle/10482/43109
https://repositorio.unb.br/handle/10482/43109
Autor:
Suélen Braga de Andrade Kaltbach, Angélica Bender, Pedro Kaltbach, Marcelo Malgarim, Flávio Gilberto Herter, Vagner Brasil Costa, André Luiz Kulkamp de Souza
Publikováno v:
Pesquisa Agropecuária Brasileira v.57 2022
Pesquisa Agropecuária Brasileira
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Volume: 57, Article number: e02843, Published: 30 SEP 2022
Pesquisa Agropecuária Brasileira
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Volume: 57, Article number: e02843, Published: 30 SEP 2022
The objective of this work was to evaluate the physicochemical composition of juices from the 'Bordô' and 'BRS Cora' grapes grown in an organic production system in the Serra do Sudeste region, in Southern Brazil, as well as to compare the cultivar
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3d11f0acc33f12475b610e3bacb52888
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2022000104004
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2022000104004
Autor:
Manuela Araujo Costa, Daniel Kuhn, Gabriela Rabaioli Rama, Daniel Neutzling Lehn, Claucia Fernanda Volken de Souza
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology v.25 2022
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL
Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 25, Article number: e2021088, Published: 18 JUL 2022
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL
Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 25, Article number: e2021088, Published: 18 JUL 2022
Cheese whey is the main by-product obtained in the production of cheese. Despite its high nutritional value, approximately half of the whey volume generated is still disposed incorrectly, which causes damage to the ecosystem due to the high cheese wh
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ec7dd2a3bdb43d0b1a57f3770d9de792
https://doi.org/10.1590/1981-6723.08821
https://doi.org/10.1590/1981-6723.08821
Autor:
Elsa Helena Walter de Santana, Agostinho Ludovico, Lina Casale Aragon-Alegro, Cínthia Hoch Batista de Souza, Hélio Hiroshi Suguimoto, Renan Grecco Costa, Marcela de Rezende Costa, Abel Mário dos Reis
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 33, Iss Suplemento 2, Pp 3421-3436 (2012)
Milk in Brazil is produced mainly by Holstein, Girolando and crossbred cattle. Animal breed and number of lactations are factor that can affect productivity and features of the milk. The purpose of this research was to evaluate the influence of breed
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https://doaj.org/article/2a238574accf4724b9d5a84a9596112a
Autor:
Vanice Mendes de Souza, Vicente Ribeiro Rocha Júnior, Luciana Albuquerque Caldeira, Ana Paula da Silva Antunes, José Reinaldo Mendes Ruas, Criszoel Ferreira Souza, Ana Cássia Rodrigues de Aguiar, Dante Pazzanese Duarte Lanna
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 36, Iss 6Supl2 (2015)
Objetivou-se avaliar a composição físico-química e o perfil de ácidos graxos do leite de vacas F1 Holandês × Zebu alimentadas com teores crescentes de ureia (0; 33%; 66% e 100%, que corresponderam a 0, 0,92, 1,84 e 2,77% de PB na forma de NNP)
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https://doaj.org/article/371c4e0e0a0f44c997d9ae7b443f2905