Évaluation de l'effet des conditions de lumière sur la qualité nutritionnelle et les composés bioactifs du jus de clémentine Marocain pendant le stockage au froid

Autor: K. Elfazazi, H. Azzouzi, Y. Noutfia, N. Houmy, M. Benbati, H. Harrak

Publikováno v: African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia, Vol 0, Iss 134, Pp 256-274 (2022)

La qualité nutritionnelle des jus des agrumes est liée essentiellement à sa teneur en polyphénols et en vitamine C, et à ses propriétés antioxydantes. La non-maîtrise des conditions de conservation et de stockage pourrait être un facteur cri

Externí odkaz: https://doaj.org/article/3855edf95d9a4da089e0a1c16e59db83

Solvants eutectiques profonds : caractérisation, interaction avec des membranes synthétiques et biologiques, et solubilisation de composés bioactifs volatils

Autor: El Achkar, Tracy

Publikováno v: Organic chemistry. Université du Littoral Côte d'Opale; Université Libanaise, 2020. English. ⟨NNT : 2020DUNK0562⟩

Deep eutectic solvents (DES) recently emerged as a novel class of green solvents with a high potential to replace common organic solvents. Despite their novelty, DES were extensively explored in the past years owing to their remarkably interesting pr

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2592::8e5425db09ad2de554d280a6998dcb72
https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-03119851/file/These_Definitif_El_Achkar_Tracy.pdf

Design et synthèse de bicycles peptidiques par réaction de Ugi-Smiles pour le développement de composés bioactifs.

Autor: Paiement, Nicolas

Les bicycles peptidiques possèdent des propriétés structurales et pharmacologiques très attrayantes pour le développement de composés bioactifs et sont d’excellents candidats pour la création de chimiothèques visant la découverte d’agent

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/20.500.11794/66809

Les légumineuses dans nos assiettes : que nous dit la science ? Nutriments et composés bioactifs

Autor: Mouquet-Rivier, V., Amiot, Marie Josèphe

Publikováno v: Innovations Agronomiques
Innovations Agronomiques, 2019, 74, pp.203-213. ⟨10.15454/UYIXYR⟩
Innovations Agronomiques, INRAE, 2019, 74, pp.203-213. ⟨10.15454/UYIXYR⟩

Ce numéro est constitué d’articles issus de la seconde édition des Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2) qui s’est tenu à Toulouse (France) les 17 et 18 octobre 2018.; National audience; Legumes - in the sense restricted to pul

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::dbefef688f95cffad64cd7cecfecc2cf
https://hal.inrae.fr/hal-02620492

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