Acid-induced gel properties of an alginate-in-whey protein emulsion

Autor: Madadlou, Ashkan, Saint-Jalmes, Arnaud, Pezennec, Stéphane, Famelart, Marie-Hélène, Rousseau, Florence, Floury, Juliane, Dupont, Didier

Publikováno v: Edible Soft Matter – a SoftComp Topical Workshop
Edible Soft Matter – a SoftComp Topical Workshop, Apr 2019, Le Mans, France

International audience; Water-in-water (W/W) or aqueous two-phase system (ATPS) emulsions are finding increasing applications in diverse fields of technology, for instance as protocells [1], and reactors for the synthesis of hydrogel particles [2], a

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d7910c5bc445b5813fedbfb431416edf
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02107864

CFD characterization of a wet foam flow rheological behavior

Autor: Heni Dallagi, Wolfgang Augustin, Christine Faille, Ahmad Al Saabi, Fethi Aloui, Ramla Gheith, Thierry Benezech

Publikováno v: Volume 3: Fluid Machinery; Erosion, Slurry, Sedimentation; Experimental, Multiscale, and Numerical Methods for Multiphase Flows; Gas-Liquid, Gas-Solid, and Liquid-Solid Flows; Performance of Multiphase Flow Systems; Micro/Nano-Fluidics
ASME 2018 5th Joint US-European Fluids Engineering Division Summer Meeting
ASME 2018 5th Joint US-European Fluids Engineering Division Summer Meeting, Jul 2018, Montréal, Canada. ⟨10.1115/FEDSM2018-83338⟩

In some industrial processes, aqueous foams flow presents an important phase of the process, whereas, they cause pressure drop when designing and dimensioning systems. Identifying the different rheological parameters of foam flow is an interest key t

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::167a6698c7da8e36362e942b51be66b2
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02008733/document

Etude des propriétés de structuration de matériaux mixtes et fins. Application à l'envasement des systèmes naturels

Autor: Serhal, Saly

Les estuaires sont généralement soumis à des phénomènes de comblement sédimentaires. Dans cette partie des systèmes fluviaux du territoire, l'accumulation des matériaux fins modifie radicalement la morphologie de l'estuaire, et conditionne la

Externí odkaz: http://www.theses.fr/2017ISAR0023/document

Experimental study of mobility control by foams : potential of a FAWAG process in pre-salt reservoir conditions

Autor: Gomes Pedroni, Lucas

Cette thèse vise à faire progresser notre connaissance du comportement rhéologique des mousses dans les milieux poreux. Pour cela, nous avons réalisé une étude pétrophysique systématique complète de l'écoulement de mousse dans des milieux p

Externí odkaz: http://www.theses.fr/2017PA066564/document

Stratégie numérique et expérimentale pour la maîtrise de l'Usinage à Grande Vitesse

Autor: Watremez, Michel, Le, Mercier, Kevin, Sénécaut, Yannick, Dubar, Laurent

Publikováno v: CFM 2017-23ème Congrès Français de Mécanique
CFM 2017-23ème Congrès Français de Mécanique, Aug 2017, Lille, France
23ème Congrès Français de Mécanique
23ème Congrès Français de Mécanique, Aug 2017, Lille, France

Colloque avec actes et comité de lecture. Internationale.; International audience; L'usinage à grande vitesse présente de nombreux avantages par rapport à l'usinage conventionnel, mais reste soumis aux contraintes économiques et écologiques. L'

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::191cbac92607b69fb440ae7af86668e2
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03465300/file/bitstream_124340.pdf