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Akademický článek

Alternativas para extender la vida útil de la carne bovina: efecto combinado de la luz UV-C y el aceite esencial de Rosmarinus officinalis L. sobre el color superficial.

Autor: Fernández Blanco, M.¹ mfblanco@fcv.unlp.edu.ar, Olivera, D. F.^1,2, Coll Cárdenas, F. J.¹

Publikováno v: Ciencia Veterinaria. ene-jun2024, Vol. 26 Issue 1, p13-27. 15p.

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