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Autor:
Toralles IG; Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, 96160-000 Pelotas, RS, Brazil., Coelho GS Jr; Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, 96160-000 Pelotas, RS, Brazil., Costa VC; Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, 96160-000 Pelotas, RS, Brazil., Cruz SM; Departamento de Química, Universidade Federal de Santa Maria, 97105-900 Santa Maria, RS, Brazil., Flores EMM; Departamento de Química, Universidade Federal de Santa Maria, 97105-900 Santa Maria, RS, Brazil., Mesko MF; Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, 96160-000 Pelotas, RS, Brazil. Electronic address: marcia.mesko@pq.cnpq.br.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2017 Apr 15; Vol. 221, pp. 877-883. Date of Electronic Publication: 2016 Nov 19.
Autor:
Mesko MF; Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas , Pelotas, Rio Grande do Sul 96160-000, Brazil., Toralles IG; Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas , Pelotas, Rio Grande do Sul 96160-000, Brazil., Hartwig CA; Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas , Pelotas, Rio Grande do Sul 96160-000, Brazil., Coelho GS Jr; Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas , Pelotas, Rio Grande do Sul 96160-000, Brazil., Muller AL; Departamento de Química, Universidade Federal de Santa Maria , Santa Maria, Rio Grande do Sul 97105-900, Brazil., Bizzi CA; Departamento de Química, Universidade Federal de Santa Maria , Santa Maria, Rio Grande do Sul 97105-900, Brazil., Mello PA; Departamento de Química, Universidade Federal de Santa Maria , Santa Maria, Rio Grande do Sul 97105-900, Brazil.
Publikováno v:
Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2016 Mar 02; Vol. 64 (8), pp. 1817-22. Date of Electronic Publication: 2016 Feb 17.