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Viscosity of egg white from hens of different strains fed with commercial and natural additives
Autor: Spada, Fernanda Papa, Gutierrez, Érika Maria Roel, Souza, Miriam Coelho de, Brazaca, Solange Guidolin Canniatti, Lemes, Dayane Elizabeth Aoqui, Fischer, Flávia Salgado, Coelho, Antonio Augusto Domingos, Savino, Vicente José Maria
Publikováno v: Food Science and Technology, Volume: 32, Issue: 1, Pages: 47-51, Published: 16 FEB 2012
Yolk color and egg white (albumen) cleanliness and viscosity are important parameters by which consumers judge the quality of eggs. This study aimed to investigate changes in albumen viscosity during storage of eggs for up to 36 days from two differe
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::1e418bc8c8d68f30b4e23c9598c24f81
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612012000100007&lng=en&tlng=en
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Coloração de cortes cozidos de frangos alimentados com urucum
Autor: Harder, Marcia Nalesso Costa, Spada, Fernanda Papa, Savino, Vicente José Maria, Coelho, Antonio Augusto Domingos, Correr, Edival, Martins, Edmilson
Publikováno v: Food Science and Technology, Volume: 30, Issue: 2, Pages: 507-509, Published: JUN 2010
Para atender às necessidades do mercado consumidor e, assim, agregar valor ao seu produto, a indústria avícola tem procurado formas de se ajustar a esse padrão. Sendo o urucum um excelente pigmentante, este trabalho teve como objetivo avaliar o c
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::05b210bcaf26a5a1a1f4d68fb2d333ab
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000200032&lng=en&tlng=en
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Efeito de Bixa orellana na alteração de características de ovos de galinhas
Autor: Coelho, Antonio Augusto Domingos
Publikováno v: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::9747a768595df05708fb81751faf7a4c
http://www.scielo.br/pdf/cagro/v32n4/a30v32n4.pdf
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Fatores de estresse associados à criação de linhagens de avós de frangos de corte
Autor: Silva, Marco Aurélio Neves da, Barbosa Filho, José Antonio Delfino, Rosário, Millor Fernandes do, Silva, Caio José Mortari da, Silva, Iran José Oliveira da, Savino, Vicente José Maria, Coelho, Antonio Augusto Domingos
Publikováno v: Revista Brasileira de Zootecnia, Volume: 36, Issue: 3, Pages: 652-659, Published: JUN 2007
Objetivou-se avaliar o desempenho e a variabilidade entre linhagens de avós de frangos de corte criadas em diferentes ambientes, considerando a interação genótipo x ambiente. Foram conduzidos 12 experimentos (quatro em ambiente de criação de fr
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::1cf98bf1d22e2da6085445fad75875b3
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000300019&lng=en&tlng=en
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Influência do sistema de criação sobre o desempenho, a condição fisiológica e o comportamento de linhagens de frangos para corte
Autor: Silva, Marco Aurélio Neves da, Hellmeister Filho, Paulo, Rosário, Millor Fernandes do, Coelho, Antonio Augusto Domingos, Savino, Vicente José Maria, Garcia, Antonio Augusto Franco, Silva, Iran José Oliveira da, Menten, José Fernando Machado
Publikováno v: Revista Brasileira de Zootecnia, Volume: 32, Issue: 1, Pages: 208-213, Published: FEB 2003
Realizou-se o presente trabalho com o intuito de avaliar a influência do sistema de criação (intensivo e semi-intensivo) no desempenho (peso corporal e conversão alimentar), na condição fisiológica sob estresse térmico (temperatura retal, fre
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::27e100c541d956eb2fc7d0beb81de178
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000100026&lng=en&tlng=en
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Evaluation of two systems of broiler production: a multidisciplinary focus
Autor: Anna Monteiro Correia Lima
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Irenilza de Alencar Nääs Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola Resumo: O aumento de produção que levou o Brasil a ocupar a posição de segundo maior produtor de frangos de corte do mun
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6438d5500e6919a3321d78a8ffc260cc
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