A ferramenta 5S aplicada ao gerenciamento da segurança de refeições no contexto do enfrentamento da pandemia da COVID-19 / The 5S tool applied in safety management of food in the context of coping with the COVID-19 pandemic

Autor: Coelho, Ana Iris Mendes, Campos, Maria Teresa Fialho de Sousa, Coelho, Maíra Mendes, Campos, Larissa Sousa

Publikováno v: Brazilian Journal of Health Review; Vol. 4 No. 6 (2021); 27754-27763
Brazilian Journal of Health Review; v. 4 n. 6 (2021); 27754-27763
Brazilian Journal of Health Review
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Brazilian Journal of Health Review; Vol 4, No 6 (2021); 27754-27763

A permanência do SARS-CoV-2 nas superfícies e a sua transmissão entre as pessoas requer uma revisão da gestão dos recursos humanos, dos processos e da organização do ambiente. O uso de ferramentas já conhecidas pelas empresas, como o Programa

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5019697217babe736baf6c04c14b0b3c
https://doi.org/10.34119/bjhrv4n6-330

Effect of kombucha intake on the gut microbiota and obesity-related comorbidities: A systematic review.

Autor: Costa MAC; Department of Food Science and Technology, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil., Vilela DLS; Department of Nutrition and Health, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil., Fraiz GM; Department of Nutrition and Health, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil., Lopes IL; Microbiology of Fermented Products Laboratory (FERMICRO), Department of Microbiology, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil., Coelho AIM; Department of Nutrition and Health, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil., Castro LCV; Department of Nutrition and Health, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil., Martin JGP; Microbiology of Fermented Products Laboratory (FERMICRO), Department of Microbiology, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.

Publikováno v: Critical reviews in food science and nutrition [Crit Rev Food Sci Nutr] 2023; Vol. 63 (19), pp. 3851-3866. Date of Electronic Publication: 2021 Oct 26.