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AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO MUNICÍPIO DE CONTAGEM-MG

Autor: São José, Jackline Freitas Brilhante de, Coelho, Ana Íris Mendes, Ferreira, Kaylla Rosângela

Publikováno v: Alimentos e Nutrição, Vol 22, Iss 3, Pp 479-487 (2011)
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV

As unidades de alimentação e nutrição são responsáveis pelo fornecimento de refeições balanceadas e dentro de condições higiênico-sanitárias satisfatórias. Com este estudo, objetivou-se avaliar as condições físicas e higiênico-sanit�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::23c3d40e9d9337939a8b3af119c13aec
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1715/1150

Contaminação microbiológica de ambientes e de superfícies em restaurantes comerciais

Autor: Coelho, Ana Íris Mendes, Milagres, Regina Célia Rodrigues Miranda, Martins, Joice de Fátima Laureano, Azeredo, Raquel Monteiro Cordeiro de, Santana, Ângela Maria Campos

Publikováno v: Ciência & Saúde Coletiva, Volume: 15 Supplement 1, Pages: 1597-1606, Published: JUN 2010

Esse trabalho foi desenvolvido para fornecer subsídios para ações sanitárias aplicáveis a manipuladores, ambientes e superfícies, avaliando a contaminação microbiológica em três restaurantes comerciais (A, B e C) em Viçosa (MG). Foram real

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::02e20e9e37c4251cc90418859d7adb07
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232010000700071&lng=en&tlng=en

Optimization of water kefir production

Autor: Teixeira, Silvia Torres

Publikováno v: LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Dados sugerem que a bebida do quefir de água com menor acidez e concentração de etanol recebe a preferência dos consumidores. No entanto, informações referentes à otimização das

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::c39a554d85a23adbc0c13de4b4cb6233

Evaluation of chronic consumption of milk and kefir on blood pressure levels, biochemical and renal parameters of SHR (Spontaneously Hypertensive Rats) induced metabolic syndrome

Autor: Gontijo, Luciana Nogueira

Publikováno v: LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Objective: To evaluate the influence of chronic consumption of milk and kefir on blood pressure levels, biochemical and renal parameters of Spontaneously Hypertensive Rats (SHR) induced

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::21f79a4a3508ddd642f8f941eaf57c2f
http://locus.ufv.br/handle/123456789/2799