Výsledky vyhledávání - "Coeficiente convectivo"

Enzymatic inactivation of coffee leaves for use in beverages

Autor: Reginaldo José Cavallaro, Elizabeth Uber Bucek, José Roberto Delalibera Finzer

Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 9 No. 7; e429974598
Research, Society and Development; Vol. 9 Núm. 7; e429974598
Research, Society and Development; v. 9 n. 7; e429974598
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Research, Society and Development, Vol 9, Iss 7, Pp e429974598-e429974598 (2020)

In the processing of vegetable leaves, for the preparation of beverages, enzymatic inactivation is necessary to eliminate the characteristic taste of green leaves. The objective of this work was to study the roasting of coffee leaves, in order to ina

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https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/4598

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Estudo experimental do comportamento térmico de uma superfície alhetada exposta à circulação forçada de ar

Autor: Souza, Tomás Lourenço Rolo de

Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP

Made available in DSpace on 2022-01-12T15:15:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 8444_18667.pdf: 3338797 bytes, checksum: 971af9c631e574560b205afcc72d9e79 (MD5) Previous issue date: 2021-10-13

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d6c27269d6d26633ebf2a0c2e3e29b8d

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Influence of geometric conditions on the heat transfer of a multilayer wire-on-tube condenser

Autor: Heredia Aricapa, Yonathan, Belman Flores, Juan Manuel, Pardo Cely, Diana, Rodríguez Valderrama, David

In this paper, a theoretical simulation of the influence of geometric parameters of a multilayer wire-on-tube condenser by forced convection, on the thermal capacity is presented. The geometric parameters under study are the wire diameter, the number

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http://revistas.ustatunja.edu.co/index.php/ingeniomagno/article/view/2183

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Determinación del coeficiente convectivo de transferencia de calor en el proceso de escaldado de rubus glaucus benth (mora castilla) utilizando comsol multiphysics

Autor: AVILÉZ MONTES, YOMAR DANOVIS, ROMERO MARTÍNEZ, MARÍA ALEJANDRA

La transferencia de energía en forma de calor es una de las operaciones más importantes que tiene lugar en la industria de alimentos. El escaldado es uno de los procesos que se realiza en la gran mayoría de los alimentos, es por ello, que resulta

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9494::e6d39361316629639afcc6012614a4f8
https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/1047

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Kinetic parameters of mass transfer in deep-fat frying of cassava slices (Manihot esculenta Crantz)

Autor: Fabian A. Ortega, Everaldo Joaquín Montes Montes

Publikováno v: Repositorio Digital Univalle
Universidad del Valle
instacron:Universidad del Valle

Resumen Los cambios de humedad y absorción de aceite ocurridos en el freído por inmersión de rodajas de yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad ICA-costeña fueron evaluados con el fin de determinar los parámetros cinéticos de absorción de ace

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Uso de um esquema implícito e de splines para a simulação numérica do processo de resfriamento de frutas esféricas Use of an implicit scheme and splines for the numerical simulation of the cooling process of spherical fruits

Autor: Mariângela Amendola, Bárbara Teruel

Publikováno v: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 9, Iss 1, Pp 78-82 (2005)

Este trabalho teve como objetivo desenvolver um estudo teórico através do modelo matemático de Fourier, em sua forma unidimensional e em coordenadas esféricas, o que é descrito por uma equação diferencial parcial linear de segunda ordem, para

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http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662005000100012

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THETHDE: software para el diseño térmico-hidráulico de intercambiadores de calor multitubulares

Autor: Zueco Jordán, Joaquín

Publikováno v: Repositorio Digital de la Universidad Politécnica de Cartagena
instname

En el presente artículo se presenta un software desarrollado para el diseño térmico e hidráulico de intercambiadores de calor tubulares. Los Intercambiadores de calor del tipo carcasa y tubos son equipos estáticos ampliamente utilizados en la in

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e083ea0bfbac7a8765a5fc10c96aea4a
http://hdl.handle.net/10317/9978

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Parámetros cinéticos de transferencia de masa durante el freído por inmersión de rodajas de yuca (Manihot esculenta Crantz): Kinetic parameters of mass transfer in deep-fat frying of cassava slices (Manihot esculenta Crantz)

Autor: Ortega, Fabián A., Montes, Everaldo J.

Publikováno v: Ingeniería y competitividad, Volume: 16, Issue: 2, Pages: 247-255, Published: DEC 2014

Los cambios de humedad y absorción de aceite ocurridos en el freído por inmersión de rodajas de yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad ICA-costeña fueron evaluados con el fin de determinar los parámetros cinéticos de absorción de aceite y p�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::4cd9be46a60f89773b2e4a6bd9a9c14b
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-30332014000200022&lng=en&tlng=en

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Avaliação experimental do coeficiente global de transmissão de calor em elementos construtivos

Autor: Alves, Pedro Miguel Marques

Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
CIÊNCIAVITAE

Made available in DSpace on 2018-07-31T14:34:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3608_7297.pdf: 932047 bytes, checksum: ebc2cb333be8c0149c782d6ad2b7ef65 (MD5) Previous issue date: 2014-11-05

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ad8fd6e551748bbe3eca709dc1f5a902

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Dissertation/ Thesis

Modelación de flujo laminar y transferencia de calor en haz de tubos

Autor: Espinosa Barrios, Carlos Francisco

La convección es una de las 3 formas de transferencia de calor y se produce por intermedio de fluidos que transportan el calor hacia otras zonas de distinta temperatura. Uno de los casos de mayor importancia tecnológica es la convección en el exte

Externí odkaz: http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/111149

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