Zobrazeno 1 - 7
of 7
pro vyhledávání: '"Cocoa incubation"'
Publikováno v:
Journal of agricultural and food chemistry. 70(13)
In a previous investigation, "moist incubation" was described as a novel postharvest treatment for cocoa and the aroma composition of the resulting cocoa nibs was compared to unfermented and fermented cocoa nibs. For this treatment, unfermented and d
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::84b223f8659f675fb0f9a46e43143643
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35316045
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35316045
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Recently, moist incubation has been proposed as an alternative postharvest processing method for cocoa beans. During this treatment, unfermented and dried cocoa nibs are rehydrated with a lactic acid solution containing ethanol and subsequently incub
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::780167a3594c93549e3d621d49f63993
https://hdl.handle.net/11475/26728
https://hdl.handle.net/11475/26728
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.