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Dissertation/ Thesis

Production of microcapsules containing fish oil omega-3 polyunsatureted fatty acid ethyl esters = Produção de microcápsulas contendo éster etílico de ácidos graxos polinsaturados ômega-3 de óleo de peixe

Autor: Conto, Leilane Costa de, 1984

Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

Orientador: Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves
Texto em português e inglês
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-21T10:35:40Z (GMT). No. of bi

Externí odkaz: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255088

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Produção de microcápsulas contendo éster etílico de ácidos graxos polinsaturados ômega-3 de óleo de peixe

Autor: Leilane Costa de Conto

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador: Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves Texto em português e inglês Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Óleos e gorduras são importantes na alimentação humana como fonte de

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::01db30f809af3a641ba150422acbd75f

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Dissertation/ Thesis

Produção, caracterização, estabilidade e aplicação de microcapsulas de licopeno

Autor: Rocha, Glaucia Aguiar

Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

Orientadores: Carlos Raimundo Ferreira Grosso, Carmen Silvia Favaro Trindade
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-12T17:20:57Z (GMT). No. of b

Externí odkaz: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255996

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Production. characterization, stability and application of microcapsules of lycopene

Autor: Rocha-Selmi, Glaucia Aguiar, 1984

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientadores: Carlos Raimundo Ferreira Grosso, Carmen Silvia Favaro Trindade Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O interesse no licopeno cresceu em anos recentes, devido aos estud

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::604978c24f7bdce348ef58056f431dc1

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