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Publikováno v:
Tendencias Sociales. Revista de Sociología. :37-57
El modelo conceptual sobre el Sistema Alimentario Global (SAG) formulado por Clotet y otros (2013), se articula en torno a cuatro ejes: disponibilidad, economía, política y saber (conocimiento, comportamiento social y cultura). En este modelo cada
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b497bfd3df143514270a914e380192a7
https://doi.org/10.5944/ts.2022.34260
https://doi.org/10.5944/ts.2022.34260
Autor:
Carretero, Carmen, Clotet, Ramon, Colomer, Yvonne, García de Fernando, Gonzalo, Frías, Juana, González Vaqué, Luis, Mariné, Abel, Martínez, Antonio, Moreno Rojas, Rafael, Jesús Periago, María, Rodrigo, Dolores, Romero Rodríguez, Mª Ángeles, Salvador, Amparo, Talens Oliag, Pau
Publikováno v:
European Food & Feed Law Review. 2020, Vol. 15 Issue 4, p357-362. 6p.
The labelling of packaged foods is a universal concern present in the national legislation of most countries. Regulation (EU) No. 1169/2011 on food information provided to the consumer allows the possibility of using a front nutrition label FOPL (Fro
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3484::1e1ba2ccd09e6a081b34c8f04457526c
https://hdl.handle.net/2117/367219
https://hdl.handle.net/2117/367219
Autor:
Pío Beltrán, José, Berbel, Julio, Berdaji, Isabel, Bernabéu, Rodolfo, Boix-Fayos, Carolina, Clotet, Ramon, Colomer Xena, Yvonne, Castillo, M. Dolores del, Flotats Ripoll, Xavier, Gil, Joan Carles, Gómez Guillén, M. C., González-Vaqué, Luís, Intrigliolo, Diego S., Iriondo-DeHond, Amaia, Jarauta-Bragulat, Eusebio, Mariné, Abel, Martin Aranda, Rosa M., Morales, F. J., Moreno, Olga, Navarro, Luís, Ortíz, Dionisio, Orzáez Calatayud, Diego, Palli, Ana, Reca, Juan, Reguant, Francesc, Romagosa, Ignacio, Sanz-Cobeña, Alberto, Savé Montserrat, Robert, Sumpsi, José María, Vidal, Mª Carmen
Publikováno v:
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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Fundación Triptolemos es una entidad privada que promueve el desarrollo del Sistema Alimentario Global Sostenible y contribuye con sus acciones a la optimización del sistema alimentario, a alcanzar una alimentación adecuada para toda la población
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::fd1d2983eb93dbad302adc3abcf00096
http://hdl.handle.net/10261/263778
http://hdl.handle.net/10261/263778
Autor:
Pío Beltrán, José, Casañas, Francesc, Clotet, Ramon, Colomer, Yvonne, González-Vaqué, Luis, Martín-Aranda, Rosa María, Puigdomènech, Pere, Romagosa, Ignacio
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Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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The current challenge of agriculture is to ensure sustainability, noting that in the next half century we must produce as much food as in the previous ten thousand years combined. At the same time, we should improve crop resilience, in an unquestiona
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a37814a2ef79803db6c86b81b985575c
http://hdl.handle.net/10261/267782
http://hdl.handle.net/10261/267782
Autor:
Colomer Xena, Yvonne|||0000-0003-4403-3229, Clotet, Ramon, Andrés Grau, Ana María, Cervera Ral, Pilar
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UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
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The labelling of packaged foods is a universal concern present in the national legislation of most countries. Regulation (EU) No. 1169/2011 on food information provided to the consumer allows the possibility of using a front nutrition label FOPL (Fro
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::b54ea7bc88e221635e70b4c2d9e37c55
http://hdl.handle.net/2117/367219
http://hdl.handle.net/2117/367219
Autor:
Colomer Xena, Yvonne, Flotats Ripoll, Xavier, Jarauta Bragulat, Eusebio, Gil Martín, Joan Carles, Pío Beltrán, José, Clotet, Ramon, Martin, Rosa María, Romagosa, Ignacio, Savé Montserrat, Robert
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Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
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Este informe está alineado con la visión de sistema alimentario de Fundación Triptolemos, con la intención de contribuir, como miembro de la sociedad civil, al desarrollo de una política alimentaria integral en la UE siguiendo el dictamen del Co
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e0350d3ab4f6a02beafabf5675147261
http://hdl.handle.net/2117/365740
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Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
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La población mundial crece con la tendencia a concentrarse en las zonas urbanas. Disponer de alimentos para todos y de una correcta información sobre nutrientes y dieta, está incluido en el alcance global de los Objetivos de Desarrollo Sostenible
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::10f3d6c86c4e3ffd1ec5b5fbf068510d
https://hdl.handle.net/2117/362397
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Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
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Análisis y consideraciones sobre el etiquetado nutricional en la legislación alimentaria, centrado en el etiquetado frontal (semáforos nutricionales: Nutri-Score y otros) y su relación con la dieta La variedad de semáforos nutricionales que actu
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https://hdl.handle.net/2117/329413
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Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
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Recientemente se ha puesto de moda en determinados círculos relacionados con la nutrición el término “Ultra procesado” del inglés “Ultra-processed”. Este término está generando mucha confusión en determinados grupos de consumidores y e
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https://hdl.handle.net/2117/358375
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