Caracterização tecnológica de jabuticabas 'Sabará' provenientes de diferentes regiões de cultivo Physico chemical characteristcs of 'Sabara' jaboticaba provenients of differents regions of cultivation

Autor: Antônio Luís de Oliveira, Maria Amalia Brunini, Cleyton Alberto Ramos Salandini, Flavio Rodrigo Bazzo

Publikováno v: Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 25, Iss 3, Pp 397-400 (2003)

Características fisico-químicas de jabuticabas 'sabará', provenientes de 10 diferentes regiões de cultivo localizadas no Estado de São Paulo, foram analisadas de agosto a setembro de 2001 para determinação de sua qualidade. De cada local de cu

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Packaging and temperature influences on the storage of jaboticaba (Myrciaria jabuticaba (Vell) Berg) fruits cv.'SABARÁ'

Autor: Antonio Luis de Oliveira, Flavio Rodrigo Bazzo, Cleyton Alberto Ramos Salandini, Maria Amalia Brunini

Publikováno v: Food Science and Technology, Volume: 24, Issue: 3, Pages: 378-383, Published: SEP 2004
SciELO
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
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Food Science and Technology v.24 n.3 2004
Food Science and Technology (Campinas)
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